خبرة أكثر من 50 سنة لأطيب بوريك ممكن تجربوا ???? طريقة عمل البوريك باللحمة المفرومة

اليوم عنا طريقة عمل البوريك التركي بحشوة اللحمة المفرومة وصفة مضمونة و خبرة أكثر من 50 سنة لأطيب بوريك ممكن تجربوا و طبعا فيكم تضيفوا الحشوة اللي بتفضلوها مثل البطاطا المسلوقة أو الجبنة و على حسب الرغبة و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
12 قطعة مثلثة من عجينة اليوفكا

مكونات الحشوة:
2-3 ملاعق كبيرة من الزيت
1 حبة من البصل
400 جرام من اللحمة المفرومة
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات صوص البوريك:
1\2 كوب من الماء الغازية
3 ملاعق كبيرة من اللبن
1 حبة من البيض
1 ملعقة كبيرة من الخل
6 ملاعق كبيرة من الزيت
1,5 ملعقة كبيرة من الطحين

لدهن البوريك:
1 حبة من صفار البيض
الصوص اللي زاد
السمسم

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز الحشوة هنضيف في مقلاة مناسبة الزيت و البصل و نحركهم مع بعض لمدة كم دقيقة تقريبا بعدين هنضيف اللحمة المفرومة و نحرك المكونات مع بعض لحتى يتغير معنا لون اللحمة
2- و اخيرا هنضيف الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر و الملح و نحركهم مع بعض للمرة الأخيرة و هيك بتكون جهزت معنا الحشوة هنشيلها من على النار و نحطها في طبق مناسب و نتركها لحتى تبرد
3- اما هلق هننتقل لتجيز صوص البوريك و هنضيف في طبق مناسب الماء الغازية، اللبن، الخل، الزيت و الطحين و نحرك كل المكونات مع بعض منيح و هيك بيكون جهز معنا الصوص
4- و لما نخلص هننتقل لتجهيز البوريك و هناخد اول قطعة من قطع عجينة البوريك المقطعة على شكل المثلثات و نحطها على الطاولة و ندهنها بالصوص اللي جهزناه من كل الأطراف بشكل متساوي بعدين هنحط القطعة التانية من عجينة اليوفكا على القطعة الأولى و ندهنها بنفس الطريقة بالصوص اللي جهزناه
5- بعدين هنضيف شوي من الحشوة اللي جهزناها على كل الأطراف و لما نخلص هنسكر قطعة البوريك بالبداية على شكل الرول بعدين هنلف القطعة على شكل الوردة متل اللي بالفيديو و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية
6- و لما يجهزوا معنا قطع البوريك هنحطهم في صينية الفرن على ورق الزبدة و هناخد في طبق مناسب حبة من البيض و الصوص اللي زاد معنا و نخفقهم مع بعض لحتى ندهن كل قطع البوريك اللي جهزوا معنا منكل الأطراف
7- و اخيرا هنرش شوي من السمسم على قطع البوريك لحتى يعطونا طعن و شكل جميل و لما نخلص ندخل صينية البوريك على فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة تقريبا
8- و لما تخلص معنا المدة و نطالع البوريك من الفرن هنستنى عليه لحتى تطلع منه الحرارة الأولى بعدين هنقدمه بالشكل و الطريقة اللي منحبها
وصحة و عافية

طريقة عمل البوريك التركي باللحمة المفرومة
https://youtu.be/SWVae-YPoP8

طريقة عمل البوريك الكذابي بحشوة السبانخ و الجبنة
https://youtu.be/iTcQplXnv80

طريقة عمل بوريك البطاطا
https://youtu.be/w18Veec-Ec4

طريقة عمل بوريك المعكرونة بحشو الجبنة
https://youtu.be/op0yZhcYdqc

طريقة عمل بوريك بالبسطرمة
https://youtu.be/GSQ6VZIxK-c

طريقة عمل بوريك باللحمة المفرومة بعجين البف باستري
https://youtu.be/gVe4dUkAKI8

طريقة عمل قطع البوريك بالجبنة
https://youtu.be/jQNI-jKx0JQ

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky