طريقة عمل خبز البيدا التركي لإفطار رمضان ????????

اليوم عنا طريقة عمل وصفة خبز مشهور جدا بتركيا و يعتبر من أكتر أنواع الخبز المفضل للأتراك برمضان و مستحيل الإستغناء عنه طريقة عمل الوصفة الأصلية لخبز البيدا التركي لإفطار رمضان بالمقادير المضمونة و التامة بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
البقسماط
مكونات العجينة:
4 أكواب من الطحين
1 ملعقة كبيرة من الخميرة
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من السكر
2 كوب من الماء الدافئ

للوجه:
1 ملعقة صغيرة من الزبادي
1 حبة من صفار البيض
السمسم

طريقة التحضير:
1- بالبداية هنضيف في طبق مناسب الطحين, الخميرة, السكر و الملح و نحركهم مع بعض منيح و نعمل حفرة بوسط الطحين
2- بعدين هنضيف بوسط الحفرة الماء الدافئ و نبدا بعجن العجينة لحتى نحصل على القوام المناسب و قوام العجينة لازم يكون طري و يلتصق بأيدينا بشكل خفيف
3- ولما تجهز معنا العجينة هنحطها في طبق مناسب و نحط عليها قطعة من الستريتش و قطعة من القماش و نتركها لحتى تختمر لمدة 40 دقيقة
4- و بعد ما تخلص معنا المدة هناخد العجينة اللي جهزت معنا و نحطها على طاولة العجن و هنكون راشين شوي من الطحين على الطاولة و هنلم العجينة بأيدينا على شكل دائري
5- بعدين هنقطع العجينة على شكل 4 قطع متساوية و كل قطعة من قطع العحين هنعملها بأيدينا على شكل دائري
6- اما هلق هناخد صينية الفرن و نرش عليها شوي من البقسماط و هناخد قطع العجين اللي جهزناهم و نحطهم في صينية الفرن
7- و هنترك قطع العجين في صينية الفرن لمدة 15 دقيقة كمان مرة لحتى تختمر بعدين هننتقل لتشكيل قطع البيدا
7- و لدهن وجه البيدا هنضيف في طبق صغير حبة من صفار البيض و الزبادي و نخفقهم مع بعض و ناخد من الخليط اللي جهزناه و ندهن وجه قطع البيدا بعدين بأيدينا هنمد البيدا و نعملها مثل الشكل اللي بالفيديو
8- و لحتى نعملها مثل الشكل اللي بالفيديو هنعمل بالبداية دائرة على أطراف البيدا بأيدينا و نضغط منيح بعدين هنعمل شكل الزائد من الوسط وهنضيف الصوص اللي جهزناه و نحن و عم نشكل البيدا و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل قطع العجين و لما نخلص هندهن الوجه بخليط البيض و الزبادي كمان مرة
9- و اخيرا لحتى تعطينا طعم اجمل هنضيف شوي من السمسم على الوجه و هندخل البيدا على فرن حامي على درجة حرارة 230 لمدة 15 دقيقة
10- و هيك بيكون جهزت معنا خبز البيدا و بمدة قياسية هنطالعهم من الفرن و هنقدمهم بالشكل و الطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية

خبز البيدا التركي لرمضان بالقلاية الهوائية
https://youtube.com/shorts/rM4Gd7HqDqk

الوصفة الأصلية لعمل خبز البيدا التركي
https://youtu.be/6RBEUUES0U8

طريقة عمل خبز البيتا العربي
https://youtu.be/DkBY4mL8sH0

طريقة عمل الخبز بصوص الثوم
https://youtu.be/mOVWEJswRWQ

طريقة عمل الخبز بالزبدة و جبنة الشيدر
https://youtube.com/shorts/nXA9HDTUiCM

طريقة عمل خبز البالون التركي
https://youtu.be/ixqwzkOAtbE

طريقة عمل صينية مليانة من قطع الخبز الطري
https://youtu.be/bIq6DeOA6Vw

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky