Laz Böreği Tarifi | Nasıl Yapılır?

Karadeniz mutfağının en özel tatlılarından biri olan el açması Laz böreği, incecik açılan hamuru ve nefis muhallebisiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Orijinal Laz böreği tarifi, el açması hamurla yapıldığında geleneksel lezzetini tam anlamıyla yansıtıyor. Eğer “Laz böreği nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, adım adım tarifimizle bu eşsiz tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Laz böreği tatlısı, hem şerbetli hem de sütlü tatlı sevenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Evde el açması Laz böreği yaparak misafirlerinize hem hafif hem de lezzetli bir tatlı ikram edebilirsiniz. Hazır yufkadan Laz böreği yapmak pratik olsa da, el açması hamur kullanarak gerçek Karadeniz lezzetini yakalayabilirsiniz. El açması Laz böreği tarifinde hamurun ince açılması ve muhallebinin kıvamında olması en önemli püf noktaları arasında yer alıyor. Nefis Yemek Tarifleri’nde sıkça aranan bu tarif, muska şeklinde de hazırlanarak sunumda fark yaratabilir. Eğer bayram tatlınızı henüz hazırlamadıysanız ve gerçek Laz böreği deneyimi yaşamak istiyorsanız, bu tarif tam size göre! Afiyet olsun!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

Laz Böreği
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/orijinal-laz-boregi-muska-seklinde/

6-8 Kişilik
Hazırlama: 15 Dakika
Pişirme: 35 Dakika

Malzemeler
Muhallebisi için;

3 su bardağı süt (600 ml)
1 çay bardağı toz şeker
60 gr tereyağı
2 adet yumurta sarısı
1 silme çay kaşığı karabiber
3 tepeleme yemek kaşığı un

Hamuru için;
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı sirke
1 çay bardağı ılık su (125 ml)
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
Birkaç damla limon suyu

İçine;
50 gr tereyağı

Üzerine;
150 gr tereyağı

Hazırlanışı
Öncelikle muhallebisi için tencereye 3 su bardağı sütü alalım. Üzerine 3 yemek kaşığı dolusu un ve 1 çay bardağı toz şekeri ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladıktan sonra tereyağı ekleyip eriyinceye kadar karıştıralım ve daha sonra ocaktan alalım.
2 adet yumurta sarısını ekleyerek karıştıralım. Yumurta sarısını sıcak muhallebiye eklediğimiz için bu aşamada hızlıca çırpılması önemli.
Son olarak muhallebiye 1 çay kaşığı karabiberi de ilave edip güzelce karıştıralım. Ardından muhallebiyi soğumaya bırakalım.
Diğer taraftan hamur için yoğurma kabına 2,5 su bardağı un, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz ekleyip elimizle yoğururken 1 çay bardağı kadar ılık su ekleyelim.
Hamur toparlanıncaya kadar yoğurmaya devam edelim.
Daha sonra üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika kadar dinlendirelim.
Hamuru nişasta serptiğimiz tezgaha alalım ve 4 eşit parçaya bölelim.
Hamur parçalarını elimizle toparlayarak beze haline getirelim.
Bezelerin her birini sırasıyla mısır nişastası serptiğimiz tezgahta merdane ile pasta tabağı boyutuna gelinceye kadar açalım.
Açtığımız hamurları yine aralarına mısır nişastası serperek üst üste sıralayalım.
Hamurları tekrar oklava ile açarak yufka şeklinde büyütelim.
Yufkayı şeritler halinde keselim.
Her bir hamur şeridi üzerine eritilmiş tereyağından sürdükten sonra soğuttuğunuz muhallebiden birer kaşık alarak şeritlerin bir ucuna yerleştirelim.
Muhallebinin olduğu uçtan başlayarak şeritleri muska şeklinde saralım.
Tüm açtığımız yufkaları aynı şekilde hazırlayıp katlayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
Tatlımızın üzerine son olarak erittiğimiz tereyağından bolca sürelim.
Laz böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirelim.
Daha sonra tatlının içinin de güzelce pişmesi için 160 dereceye indirip 1 saat 15 dakika daha pişmeye bırakalım.
Fırından aldığımız sıcak tatlıya 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su ve birkaç damla limon suyu ile hazırladığımız sıcak şerbeti gezdirelim ve dinlenmeye bırakalım.
Şerbetini güzelce çektiğinde tatlılarımızı toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebiliriz.
#lazböreği #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Laz Böreği Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/yalanci-laz-boregi-tarifi/

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Tatlı Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/

Sütlü Soğuk Baklava Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=FehV1Q0sVgM

Kakaolu Şekerpare Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=xGCPpG6RVz0

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/