Madımak Yemeği Tarifi | Nasıl Yapılır?

Madımak yemeği nasıl yapılır? merak edenler, akşama farklı bir şeyler pişirmek isteyenler için harika bir video ile geldik!
Daha çok Sivas tarafına ait olduğu bilinen ancak günümüzde hemen hemen her evde pişen madımak yemeği sebze yemekleri sevenler için de güzel bir alternatif olacak.
Pastırmalı yerine kıymalı ya da etli de hazırlayabileceğiniz, yanında yoğurtla harika bir uyum yakalayan madımak yemeği nasıl pişirilir? detaylı anlatım için videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

4-6 kişilik
Hazırlama:10 Dakika
Pişirme:30 Dakika

Madımak Yemeği Tarifi;


Malzemeler
Yarım kg madımak
5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
50 gram pastırma
5 su bardağı + 2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı
Öncelikle yarım kilogram kadar madımağı temizlememiz gerekiyor. Bunun için madımağın köklerini, sararmış yapraklarını ve içerisinden çıkan farklı otları güzelce ayıklayalım.
Temizlediğimiz madımakları 3-4 defa bol suyla yıkadıktan sonra suyunu süzelim.
Daha sonra tutam tutam alarak ince ince kıyalım.
Doğrama işlemi bittikten sonra 2 adet orta boy soğanı yine yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
3 diş sarımsağı da küçük küçük doğrayalım.
Ardından 50 gram pastırmayı da çok büyük olmayacak şekilde keselim.
Tencereye 5-6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave edip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğana pastırmayı da ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Yemeğimize 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz,1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiberi ilave ederek salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Doğradığımız madımakları da ilave edelim ve madımakların rengi dönünceye kadar kısık ateşte 10 dakika kavuralım.
Yeterince kavrulduktan sonra madımağa yarım çay bardağı yıkanmış bulguru ekleyerek 1-2 tur karıştıralım.
Son olarak yemeğimize 5 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte bulgurlar ve madımaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeğimiz piştikçe koyulaşacaktır. Bu yüzden ara ara karıştırarak kontrol edelim. Eğer gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Ben sonradan yaklaşık 2 su bardağı daha sıcak su ekledim.
Ocağı kapattıktan sonra yemeğimizi yaklaşık 10 dakika dinlendirelim.
Yanında yoğurt veya seviyorsanız sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#madımakyemeği #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Madımak Yemeği İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/madimak-tarifi/

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Sebze Yemekleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/sebze-yemekleri/

Kabak Dolması Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=Z6aQbsH6od8&t=29s

Tavuklu Karnıyarık Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=eGd_HenSXrU&t=74s

Fırında Biber Dolması;
https://www.youtube.com/watch?v=Clr5Ap7GJTg

Taze Bezelye Yemeği Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=v21hQbBol8k&t=3s

Türlü Yemeği Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=1jtogJlXDnI&t=1s

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/