Tadına Doyamayacağınız Eşsiz Bir Lezzet - Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 14. Bölüm

Tadına Doyamayacağınız Eşsiz Bir Lezzet - CACIKLI ARAP KÖFTE
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 14. Bölüm izlemek için: https://youtu.be/DAiCpD7a3qU

Tarifi;
CACIKLI ARAP KÖFTESİ İÇİN:
1.5 su bardağı ince köftelik bulgur,
Sıcak su,
1 adet kuru soğan,
1 çau kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
1 çay kaşığı tuz,
250 gram yağsız çiğ köftelik kuzu kıyma

CACIK İÇİN:
2 su bardağı süzme yoğurt,
2 diş sarımsak,
Zeytinyağı,
1 demet pirpirim (semizotu),
1 çay kaşığı tuz

SOSU İÇİN:
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Pul biber

Yapılışı;
Köftesi için; ince bulgur, su, kuru soğan, karabiber, kırmızı tatlı toz biber, tuz ve çiğ köftelik kuzu kıymayı yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan misket büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz. Cacık için süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, semizotu ve tuzu karıştırıp bir tabağın altına yayıyoruz. Hazırladığımız misket köfteleri önce buharda pişiriyoruz. Sonra zeytinyağında ya da sıvıyağında bir tavada soteledikten sonra cacığın üzerine yerleştiriyoruz. En üstünede zeytinyağında kızdırdığımız pul biberi gezdirip servise sunuyoruz.

Türk mutfağı uzmanı ve yazar Sahrap Soysal’ın sunduğu “Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası” FOX ekranında başlıyor. Ramazan ayı boyunca konuklarıyla birlikte iftar sofraları için birbirinden lezzetli tarifler paylaşacak olan Soysal, aynı zamanda yemek menüsü önerilerinde de bulunacak.

FOX Resmi Web Sitesi: https://www.fox.com.tr/
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası Resmi Web Sayfası: https://www.fox.com.tr/Sahrap-Soysal-ile-Ramazan-Sofrasi/izle

#FOX #SahrapSoysal #SahrapSoysalileRamazanSofrası