1 Saatte İftar Menüsü ????️???? Ekonomik & Kolay ✅

1 saatte iftar menüsü hazırlamak isteyenler için hem pratik hem de ekonomik harika bir öneri ile geldik!
İçinizi ısıtacak 4 kaşık çorbası, lezzeti damaklarda iz bırakacak beşamel soslu fırında makarna ve çok az kıyma ile oldukça bereketli olan Kıbrıs köftesini eminiz ki çok seveceksiniz.

4 Kaşık Çorbası Hazırlanışı

Öncelikle tel süzgecinin içerisine 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı yeşil mercimek,
1 yemek kaşığı pirinç ve 1 yemek kaşığı bulguru alalım. Bakliyatlarımızı bol suda güzelce yıkayalım.
Daha sonra çorba tenceresine yıkayıp suyunu süzdüğümüz bakliyatları alalım.
Üzerine 7 su bardağı sıcak suyu ilave ederek şöyle bir karıştıralım.
Bakliyatlarımız yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
Diğer taraftan çorbanın terbiyesi için bir kaba 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu da ilave ederek çırpma teli ile karıştıralım.
Kaynamakta olan bakliyatların suyundan bir kepçe kadar alalım.
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ilave ederek tekrardan karıştıralım.
Hazırladığımız terbiyeyi kaynayan çorbanın içerisine yavaş yavaş ilave edelim ve bir taraftan da tekrar kaynayana kadar karıştıralım.
Çorbanın sosu için uygun bir sos tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağını alarak eritelim.
Eriyen tereyağının üzerine 1 yemek kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi ilave ederek karıştıralım.
Kaynamakta olan çorbanın üzerine hazırladığımız sosu yavaş yavaş gezdirelim ve şöyle bir karıştıralım.
Ardından son olarak 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave ederek karıştıralım. Güzelce karıştırdığımız çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!

Beşamel Soslu Fırında Makarna Hazırlanışı
Makarnaları haşlamak için kaynayan bol suya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim.
1 paket fırın makarnayı da ekledikten sonra makarnaları haşlanmaya bırakalım.
Beşamel sosu için uygun bir tencereye 100 gram tereyağını alarak eritelim.
Yağ eridikten sonra yarım su bardağı unu ilave edelim. Unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Ardından 3,5 su bardağı sütü de yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim. Bu aşamada topaklanmaması için sürekli karıştırmaya ve ocağı çok yüksek ateşte açmamaya dikkat edelim.
Koyulaşmaya başlayan sosa 1 çay kaşığı tuz ilave edelim ve tekrardan karıştıralım.
Haşladığımız makarnaları ocaktan alıp suyunu süzdürdükten sonra derince bir kaseye aktaralım.
Hazırladığımız beşamel sosu makarnaların üzerine boşaltalım.
Ufalanmış 250 gram kadar beyaz peynir, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi de ekleyerek tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
Büyük boy dikdörtgen borcam veya aşağı yukarı bu ölçülerde herhangi bir fırın kabının tabanını sıvı yağ ile çok az yağlayalım.
Ardından karıştırdığımız beşamel soslu makarnayı borcama aktaralım.
Üzerine rendelenmiş 250 gram kadar kaşar peynirini serpiştirdikten sonra önceden 200 °C'ye ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda üzeri nar gibi kızaran fırında makarnamız servise hazır olacak.
İlk sıcaklığının çıkmasını bekledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kıbrıs Köftesi Hazırlanışı
Öncelikle 4 veya 5 tane patatesin kabuğunu soyalım. Ardından rendenin ince tarafı ile rendeleyelim.
Patateslerin tamamını rendeledikten sonra avucumuzun içerisine alıp sıkarak patateslerin suyunu sıkalım.
Ardından patateslerimizi uygun bir karıştırma kabına alalım.
Üzerine 250 gram kıyma, 1 adet yumurta, 5 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı kimyon, yarım tatlı kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı tuz, ardından ince kıyılmış maydanozu ekleyelim ve elimizle güzelce yoğuralım.
Köfte harcımızın kıvamı kullandığımız patates miktarına göre az çok değişebilir. Gerekirse biraz da galeta unu ilave edebilirsiniz.
Hazırladığımız köfte harcından şöyle bir parça alalım ve elimizle yuvarlayarak şekil verelim.
Bu aşamada elinize hafifçe nemlendirirseniz köfteler elinize yapışmadan kolayca şekillenecektir
Derince bir kızartma tavası veya tencereye bolca sıvı yağ alalım.
Yağın kızıp kızmadığını dikkatli bir şekilde kontrol ettikten sonra köftelerimizi kızartmaya başlayalım.
Pişen köftelerimizi fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alalım ve tüm köftelerimizi sırasıyla pişirmeye devam edelim. Kıbrıs köftelerimiz sıcak sıcak servise hazır. Afiyet olsun!

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/