İddialıyız Bu Yılın Tatlısı SOĞUK BAKLAVA ???????? Aşırı Kolay Aşırı Lezzetli | Elif Atalar'ın Anlat

Son zamanların en popüler tatlılarından olan, pastanelerde yok satan soğuk baklavayı henüz denememiş olanlar ya da evlerinde hazırlamak isteyenler için gelsin bu videomuz! ????
İştah kabartan görüntüsü ve hafifliğiyle tadına doyum olmayan bu tatlı klasik baklavalardan çok farklı, üstelik çok da pratik. Özellikle baklava hamuru açacak vakti olmayanların iftara, bayrama, davet sofralarına tereddütsüz hazırlayabileceği, yapımı oldukça kolay soğuk baklava herkesin tarif defterinde mutlaka yer alması gereken cinsten.
Soğuk baklava nasıl yapılır merak edenlerin sorularına cevap bulabileceği videomuzu buraya bırakıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun. ❤️

Hafele'nin birbirinden güzel ürünlerini incelemek için: https://hafeleconceptproject.com/

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Soğuk Baklava Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/sutlu-soguk-baklava/

Soğuk Baklava İçin Gerekli Malzemeler
1 paket baklavalık yufka (800g)
150g tereyağı
3/4 çay bardağı sıvı yağ (1 çay bardağından biraz az)

Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 su bardağı süt

Arası için;
1 kase iri çekilmiş fıstık (dilerseniz fındık ya da ceviz de kullanabilirsiniz)

Üzeri için;
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı süt tozu

Hazırlanışı
1.Tatlımıza ilk şerbetini hazırlayarak başlayalım. Bunun için tenceremize şeker ve suyu alalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
2.Küçük bir sos tavasına ya da küçük bir tencereye tereyağımızı alalım ve eritelim. Yağımız erirken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile alalım.
3.Yağımız eridikten sonra ocaktan alalım ve üzerine sıvı yağımızı ekleyerek karıştıralım.
4.Baklava yufkamızı tezgaha alalım, kullanacağımız fırın kabımızı yufkamızın kenar kısmına yerleştirerek etrafından bıçak ile keselim. Ben bu tarifte 27 cm'lik küçük boy yuvarlak borcam kullandım
5.Baklavamın çok kalın olmasını istemediğim için kenarda kalan baklava yufkasını kestim ve daha sonra başka bir tarifte kullanmak için hava almayacak şekilde paketleyerek kaldırdım.
6.Ardından daire şeklindeki yufkaların kenarlarında kalan kısımları da aralara yerleştirmek aldım. 7.Bu aşamada baklava yufkalarınızın kurumaması için yufkalarınızı temiz bir örtü arasında tutmalısınız.
8.Daire şeklindeki yufkalarımızı alt ve üstte kullanmak için eşit olacak şekilde ayıralım.
9.Borcamımızın tabanına yağ karışımımızdan 1 kaşık kadar alalım ve fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
10.Daha sonra 1 tane bütün yufkamızdan yerleştirelim.  Üzerine kenarlarda kalan parçalardan da bir kaç yaprak yerleştirip 1 kaşık daha yağ gezdirelim.
11.Tekrar daire şeklindeki yufkamızdan yerleştirelim. Üzerine parçalı yufkalardan yerleştirerek üzerine bir kaşık yağ gezdirelim. Bu şekilde yufkaların yarısını tepsimize üst üste sıralayalım (Son 2 katta bütün yufka parçalarından yerleştirelim.)
12.Ardından fıstıklarımızı yerleştirelim. Ben iri çekilmiş fıstık kullandım ancak siz dilerseniz fındık ya da cevizde kullanabilirsiniz.
13. Bu aşamada fırınımızı alt üst fansız ayarda 170°C'de ısınmaya bırakalım.
14.Fıstıklarımızı yerleştirdikten sonra üst için ayırdığımız yufkalarımızı üst üste, aralarına yağ dökerek aynı şekilde sıralamaya devam edelim.
15.Yufkaları yerleştirme işlemi bittikten sonra kenardan taşan kısımlar varsa bıçak ile keselim ve yağımızdan sürelim.
16.Hazırladığımız baklavamızı dilediğimiz boyutta keselim. Sonrasında 170°C fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişmeye bırakalım. Ben 1saat 10 dakika kadar pişirdim, fırına göre değişir bu süre, acele etmeden güzelce pişmesini bekleyin.
17.Baklavamız pişerken biz de şerbetimizin sütünü ekleyelim ve karıştırarak bekletelim.
18.Kızaran baklavamızı fırından alalım ve ilk sıcağının çıkması için 10 dakika kadar bekletelim.
19.Soğuyan baklavamızın üzerine şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirelim ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
20.Sürenin sonunda baklavamızı süsleyebiliriz. Ben kakaoyu süt tozu ile karıştırarak açtım. Ardından süzgeç yardımı ile baklavanın her yerini bu karışımla kapladım.
21.Süsleme işlemi bittikten sonra tekrar buzdolabında dinlendirdiğimiz soğuk baklavamız hazır.

#soğukbaklava #nefisyemektarifleri

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Tatlı Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri