L'odysée d'une bulle de champagne: Gérard Liger-Bélair at TEDxReims

Après un doctorat novateur obtenu en 2001 portant sur Une première approche des processus physicochimiques liés à l'effervescence des vins de Champagne, Gérard Liger-Belair dirige aujourd'hui l'équipe Effervescence, Champagne et Applications de l'Université de Reims Champagne-Ardenne, dédiée à l'étude des processus liés à la formation et au comportement des bulles et des mousses dans les liquides effervescents. Auteur de nombreux articles et ouvrage universitaires, il collabore régulièrement avec des industriels de l'agroalimentaire sur de nombreux sujets de recherche liés aux propriétés effervescentes des vins de Champagne et des boissons carbonatées en général. Il est également un vulgarisateur reconnu qui participe activement à la diffusion des connaissances et à des opérations de vulgarisation sur son sujet de recherche, au travers d'émissions de télévisions, de radios, et d'articles de presse nationaux et internationaux.

In the spirit of ideas worth spreading, TEDx is a program of local, self-organized events that bring people together to share a TED-like experience. At a TEDx event, TEDTalks video and live speakers combine to spark deep discussion and connection in a small group. These local, self-organized events are branded TEDx, where x = independently organized TED event. The TED Conference provides general guidance for the TEDx program, but individual TEDx events are self-organized.* (*Subject to certain rules and regulations)