10 Dakikada Hazırlanacak 3 Farklı Yoğurtlu Meze Tarifi ????

Birbirinden lezzetli ve pratik 3 yoğurtlu meze tarifi ile sizlerleyiz! Kırmızı biber mezesi, atom meze ve taze fasulye mezesini eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.

Kırmızı Biber Mezesi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kapya-biber-mezesi-kozlemeden/

Malzemeler
5 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
8 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım tatlı kaşığı tuz (biber kavurma için)
1 çay kaşığı tuz (yoğurt için)
1 diş sarımsak

Üzeri için;
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay bardağı ceviz içi

Hazırlanışı
Yıkadığımız 5 tane kapya biberin iç kısımlarını temizleyelim ve şeritler halinde doğrayalım.
Tavanın içerisine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alarak ısıtalım.
Doğradığımız biberlerin tamamını tavanın içerisine aktarıp karıştırarak biberleri kavurmaya başlayalım.
Tavanın kapağını kapatarak biberlerin bir süre kendi halinde kavrulmasını bekleyelim.
Ardından tekrar karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Son olarak biberlerin üzerine yarım tatlı kaşığı kadar tuz ilave edelim.
Birkaç tur daha karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Kaseye aldığımız 8 yemek kaşığı süzme yoğurdun içerisine 1 diş ezilmiş sarımsak ilave edelim.
Üzerine 1 çay kaşığı kadar tuz ilave ettikten sonra bir tel çırpıcıyla karıştıralım.
Hazırladığımız yoğurdu uygun bir servis tabağına alalım ve kaşıkla yayalım.
Yoğurdun üzerine soğuyan kırmızı biberlerimizi yerleştirelim.
Cevizli sosu için sos tavasına 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay bardağı cevizi alalım. Karıştırarak cevizleri birkaç dakika kavuralım.
Hazırladığımız cevizli sosu da biberlerin üzerine gezdirdikten sonra kırmızı biber mezemiz artık servise hazır. Afiyet olsun!

Atom Meze;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/atom-meze/

Malzemeler
2 su bardağı süzme yoğurt
7-8 adet kurutulmuş Arnavut biberi
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Sıcak su

Üzeri için;
Kavrulmuş susam

Hazırlanışı
Öncelikle 7-8 tane kurutulmuş Arnavut biberi bir kaba alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyerek yaklaşık 10 dakika ıslanmaya bırakalım.
Biberlerimizi suyun içerisinden alalım ve kağıt havluyla güzelce kurulayalım.
Ardından sap kısımlarını keselim ve birer parmak kalınlığında doğrayalım.
Uygun bir tavanın içerisine yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağını alalım.
Yağ ısındıktan sonra doğradığımız biberleri ilave ederek kısık ateşte biberler renk alıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Biberler yeterince kavrulduktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ilave edelim, bir iki tur daha karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alalım.
Diğer taraftan 2 su bardağı kadar süzme yoğurdun üzerine ezilmiş 1 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim. Spatula yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu uygun bir servis tabağına alarak yayalım.
Yoğurdun üzerine kavurduğumuz biberleri yağıyla birlikte gezdirelim.
Son olarak üzerine kavrulmuş susamı serptiğimiz atom mezemiz artık servise hazır. Afiyet olsun!

Taze Fasulye Mezesi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/taze-fasulye-mezesi/

Malzemeler
250 gr taze fasulye
1 adet kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
7 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı
Öncelikle 250 gram kadar taze fasulyeyi güzelce yıkayalım ve julyen şeklinde doğrayalım.
Doğradığımız fasulyeleri bir kenara alalım. 1 tane kırmızı biberi de aynı şekilde ince uzun doğrayalım.
Derince bir tavaya yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını alalım. Fasulyelerimizi tavaya ekleyerek kavurmaya başlayalım.
Fasulyeler biraz kavrulduktan sonra doğradığımız kırmızı biberi ve 2-3 diş sarımsağı da tavaya ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
Ardından tavaya 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edelim.
Son olarak tuz ve baharatları da ekleyerek tekrardan karıştıralım.
Tavanın kapağını kapatalım ve sebzelerimizi 10 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Servis etmek için uygun bir servis tabağına biraz tuzla karıştırdığımız süzme yoğurdu alalım. Kaşıkla yayalım.
Daha sonra kavurduğumuz fasulye ve biberleri de yoğurdun üzerine yerleştirelim.
Tavada kalan sarımsakları ve yağı da kaşık yardımıyla üzerine gezdirdikten sonra taze fasulye mezemiz artık servise hazır. Afiyet olsun!

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri