Bu Börekten Daha Çıtırı Yok! ???? Baklavalık Yufkadan Kıymalı Çıtır Börek

El açmasını aratmayan lezzeti, sosundan aldığı iç yumuşaklığı ve baklavalık yufkaya borçlu olduğu çıtırlığı ile sürekli yapmak isteyeceğiniz sodalı kıymalı börek tarifi karşınızda! ???? Sıcacık bir çay ile içinizi ısıtacak, herkesin dilim dilim yiyeceği bu börekleri yapması da oldukça kolay! Tek tek sarmaya uğraşmadan bir tepsi dolusu börek elde edeceğiniz bu tarifimizi biz kıymalı hazırlamayı tercih ettik ancak siz isterseniz peynirli, patatesli olarak da hazırlayabilirsiniz.

Lezzetine doyum olmayacak, hem masalarınızda hem de damaklarınızda şölen yaratacak baklava yufkasından sodalı kıymalı börek nasıl yapılır? merak edip öğrenmek isteyenler için videomuzu buraya bıraktık.????

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/baklava-yufkasindan-sodali-kiymali-borek/

Sodalı Kıymalı Börek İçin Gerekli Malzemeler
500g dana kıyma
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
40 adet baklavalık yufka

Sosu için;

Yarım su bardağı yoğurt
2 adet yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu

Üzeri için;

Yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Hazırlanışı
1- Bunun için tavamıza 500 gr yarım yağlı dana kıymamızı alalım. Kıymanın rengi dönünceye kadar kavurmaya başlayalım.
2- Üzerine dört yemek kaşığı sıvı yağı ve yemeklik doğranmış bir adet soğan ilave edip soğanların rengi pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
3- Kavrulan kıymamıza bir tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim. Sevdiğiniz farklı baharatlar varsa onları da ilave edebilirsiniz.
4- Kıymamızı ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
5- Ilıyan kıymamıza doğranmış bir tutam maydanoz ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
6- Sos için bir kap içerisine, yarım su bardağı yoğurdu, İki adet yumurta akını, bir çay kaşığı tuzu, yarım su bardağı sıvı yağı ve bir şişe maden suyunu alalım. Tel çırpıcı ile iyice çırpalım. Sosumuz hazır.
7-İki adet baklavalık yufkamızı tezgahın üzerine alalım.
8- Üzerine sosumuzdan 1-2 kaşık gezdirelim ve fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim. Kolay sarılması için ilk iki yufkamıza sostan sürmeyelim.
9- Üçüncü baklavalık yufkamızı da yerleştirip yine sosunuzdan sürelim. Böreklerimizi hazırlarken pakette kalan yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bez ile örtmeye unutmayın.
10- Dördüncü ve beşinci yufkamızı da yine üzerlerine sos sürerek yerleştirelim. Yufkaları soslarken çok ıslatmamaya dikkat edin, çok yumuşayacağı için sararken güçlük çekebilirsiniz.
11- Beşinci son yufkamızın sos sürme işlemi bittikten sonra geniş tarafına soğuyan kıymalı iç harcımız dan yerleştirelim.
12- Yufkamıza ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde rulo şeklinde saralım.
13- Diğer baklavalık yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlayalım. Ben beşerli gruplar halinde toplamda 40 adet baklavalık yufka ile sekiz adet rulo olacak şekilde börekler hazırladım.
14- Hazırladığımız börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip dilediğimiz boyutta keselim.
15- Böreklerimizin üzerine her yerine gelecek şekilde yumurta sarısı sürelim. Eğer sosunuzdan bir miktar arttı ise içerisine yumurta sarısı ilave edip karıştırdıktan sonra kalan sosu da sürerek değerlendirebilirsiniz. Benim iç harcım ve sosum tam yetti o yüzden üzerine yumurta sarısı sürdüm.
16- Son olarak böreklerimizin üzerine susam ve çörek otu karışımından serpelim.
17- Böreklerimizi 180° fırında kontrollü bir şekilde 35 dakika pişirelim. Çıtır çıtır böreklerimiz servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
#nefisyemektarifleri #sodalıkıymalıbörek

Çok Beğenilen Diğer Kıymalı Börek Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kiymali-borek-tarifi/

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Börek Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/hamurisi-tarifleri/borek-tarifleri/

En Kolay Börek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=K3vQ4HOpXJQ

Çıtır Çıtır Börek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=Zxx0PuMDra4

Kendini El Açması Zanneden Börek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=RYyP0vwkV4g

Katmer Börek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=oYFIex-6oFU

Bantolu Börek Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=sHiHJMlZols

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri