Çaktırmayın ???? Katları Tek Tek Açtınız Zannedecekler ???? Hiç Oklava Kullanmadan Pratik Baklava Ya

Hiç oklava kullanmadan hazır baklava yufkası inceliğinde yufkalar açarak yapabileceğiniz, lezzetli Ev Baklavası Tarifi ile sizler de kolayca bayram tatlınızı hazırlayabilirsiniz. Ev baklavası nasıl yapılır? püf noktalarını da hazırladığımız videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. :)

Ev Baklavası Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/cevizli-baklava-tarifi/

Baklava Kesimi:
https://www.nefisyemektarifleri.com/baklava-kesimi/

Ev Baklavası İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamuru için;
3.5 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
Çay kaşığı ucu ile Tuz

Hamuru açmak için;
Nişasta

Arası için;
2 su bardağı ceviz kırığı

Üzerine;
250g tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı
1.Uygun bir tencereye şeker ve suyu alalım, karıştırdıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatalım.
2.Sürenin sonunda limon suyunu da ekleyelim, bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
3.Baklava hamuru için yumurta, sıvı yağ, süt, sirke ve tuzu uygun bir kapta karıştıralım.
4.Daha sonra yaklaşık unu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
5.Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar güzelce yoğuralım.
6.Daha sonra hamurun üzerini streç film ile kapatalım ve mümkünse 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
7.Dinlenen hamuru açarken hem kıvamının daha güzel olduğunu hem de çok daha kolay açabildiğinizi siz de fark edeceksiniz. Bu yüzden hamurunuzu bir miktar dinlendirmeniz de fayda var.
8.Dinlenen hamurumu tezgaha alalım, elimizle tekrar şöyle bir yoğurarak toparlayalım.
9.Hamuru ilk önce birbirine eşit olacak şekilde 3 parçaya bölelim.
10.Daha sonra ise her bir parçayı 9'ar parçaya ayıralım. Kullandığım tepsi ölçüsü 36 cm'lik bir tepsi.
11.Böldüğümüz parçaları dıştan içe doğru yoğurup, elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim. Toplamda 27 adet beze elde etmiş olacağız.
12.Tüm parçaları beze haline getirdikten sonra üzerlerini streç filmle kapatalım. Böylece hamur açma işlemi bitene kadar kurumalarını engellemiş olacağız.
13.Nişasta serptiğimiz tezgahın üzerine bezelerimizden birini alalım ve merdane yardımıyla küçük tatlı tabağı boyutunda açalım. Bu arada bezeleri 9'ar olacak şekilde 3 gruba ayıralım.Bu şekilde ilk 9 bezeyı tek tek açalım ve aralarına bolca nişasta serperek üst üste yerleştirelim.
14.Daha sonra hazırladığımız 9 kat hamuru tepsi boyutuna gelecek şekilde genişltelim. Bu aşamada arada bir hamuru ters-yüz edelim ki altta kalan küçük katlar da genişleyebilsin.
15. Kullanacağımız tepsi boyutunda genişlettiğimiz hamurumuzu dikkatli bir şekilde katlarına ayıralım. baklava hamurunu tepsimize yerleştirelim.
16.Gördüğünüz gibi yeterince yavaş bir şekilde ayırırsak hiç yırtılmadan ayrılacak, gayet yumuşacık bir hamur.
17.İsterseniz benim gibi tek tek katlarına ayırarak tepsiye yerleştirebilirsiniz veya dilerseniz açtığınız hamuru katlarına ayırmadan bütün şekilde direkt tepsiye yerleştirebilirsiniz.
18.İlk 9 katı tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine ceviz kırıkları serpiştirelim.
19.Diğer 9 bezeyi de aynı şekilde açalım ve aralarına nişasta serperek üst üste yerleştirelim. 20.Ardından tepsi boyutunda genişletelim. Genişlettiğimiz hamuru tekrardan katlarına ayırarak fırın tepsisine yerleştirelim.
21.Tepsiye yerleştirdiğimiz hamurların üzerine tekrar 2. kat olarak ceviz serpiştirelim.
22.Son 9 bezemizi yine aynı şekilde hazırlayalım ve tepsimize yerleştirelim.
23.Sıra geldi baklavamızı kesmeye. Öncelikle dört büyük üçgen olacak şekilde keselim. Daha sonra bu 4 parçayı küçük üçgenlere ayıralım.
24.Son olarak, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağdan oluşan karışımımızı baklavamızın üzerinde gezdirelim. Buradaki püf noktamız ise mutlaka yağın köpüğünü almak.
25.Baklavamızı 170° önceden ısıttığımız fırında 1 saat pişmeye bırakalım.
26.Fırından aldığımız sıcak baklavaların üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirelim. Afiyet olsun.
#evbaklavası #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Baklava Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/midye-baklava-tarifi/

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Şerbetli Tatlı Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/

Kolay Bayram Tatlısı Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=Iv0yH1RYtWY

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: https://plus.google.com/+NefisYemekTarifleri
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/