Çiğ Köftenin En Güzel Hali - Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 8. Bölüm

Çiğ Köftenin En Güzel Hali - PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 8. Bölüm izlemek için: https://youtu.be/TM54uWv4mFg

Tarif;
PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE İÇİN:
4 çay bardağı çiğ köftelik bulgur,
1 çay bardağı su,
3 adet haşlanmış patates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 çay kaşığı karabiber,
2 çay kaşığı kimyon,
1 tatlı kaşığı kuru nane,
2 diş sarımsak,
1 kahve fincanı zeytinyağı,
1 adet kuru soğan,
3 yemek kaşığı pul biber,
Tuz,
Kırmızı tatlı toz biber,
Nar ekşisi

Yapılışı;
Çiğ köftelik bulguru geniş bir tepsiye koyuyoruz. Üzerine sıcak suyu gezdirdikten sonra 3 adet haşlanmış ve püre haline getirilmiş patatesi ilave ediyoruz. domates salçası, biber salçası, karabiber, kimyon, kuru nane ve 2 diş dövülmüş sarımsağı ilave ediyoruz. Öte yandan bir tavada ince doğranmış kuru soğanı, zeytinyağıyla kavurup sıcakken bu karışıma ilave ediyoruz. 3 yemek kaşığı pul biberin üzerine 3 yemek kaşığı su ekleyip bekledikten sonra yine aynı karışımın üzerine ekliyoruz. Tuzunu, kırmızı tatlı toz biberini ve nar ekşisini de ilave ettikten sonra tüm malzemeyi iyice özleşene kadar yoğurup, çiğ köfte şeklinde sıkımlayıp tabağa koyup, servise sunuyoruz.

Anadolu mutfağının birbirinden değerli şefleri ve tarifleri “Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası” programında buluşuyor.

Türk mutfağı uzmanı ve yazar Sahrap Soysal’ın sunduğu “Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası” FOX ekranında başlıyor. Ramazan ayı boyunca konuklarıyla birlikte iftar sofraları için birbirinden lezzetli tarifler paylaşacak olan Soysal, aynı zamanda yemek menüsü önerilerinde de bulunacak.

FOX Resmi Web Sitesi: https://www.fox.com.tr/
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası Resmi Web Sayfası: https://www.fox.com.tr/Sahrap-Soysal-ile-Ramazan-Sofrasi/izle

#FOX #SahrapSoysal #SahrapSoysalileRamazanSofrası