KÖZ PATLICANLI KAHVALTILIK SOS TARİFİ | NASIL YAPILIR?

Közlenmiş patlıcanlı, biberli, domatesli ve havuçlu, adeta bir lezzet şöleni olan kahvaltılık sos tarifimizi deneyen herkes bayıldı, eminiz ki sizler de bayılacaksınız! ????
Ekmeğinizin üzerine sürerek yiyebileceğiniz, her malzemeden ayrı bir lezzet alan bu sosu yapması da oldukça kolay. Hele ki dolaplarınızda közleyip dondurduğunuz patlıcan ve biberiniz varsa daha kolay.
Tadanların damağında yer edinecek, herkesin sizden tarifini isteyeceği patlıcanlı kahvaltılık sos nasıl yapılır merak ediyorsanız videomuzu izleyebilir, evlerinizde deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun. ????

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

Hazırlama:15 Dakika
Pişirme:45 dakika

Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kozlenmis-patlicanli-kahvaltilik-sos/

Patlıcanlı Kahvaltılık Sos İçin Gerekli Malzemeler
8 adet patlıcan
8 adet kırmızı biber
7 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet sivri biber
1 adet havuç
1,5 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
6 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz

Domates Kabuğu Soymada En Kolay Yöntem;
https://www.youtube.com/watch?v=6-w9djM0uoo&t=2s

Hazırlanışı
1- İlk olarak 8 adet patlıcanımızı 1-2 yerinden delerek pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Sekiz adet kırmızı biberimizi de fırın tepsisine alalım.
2- Isıttığımız 180° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20 dakika közleyelim.
3-Biz de bu arada kabuğunu soyduğumuz yedi adet domatesimizi küp küp doğrayalım.
4-Doğradığımız domatesleri uygun bir tencereye alalım ve orta ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
5- Közlenen patlıcan ve biberimizi fırından alarak soğumaya bırakalım.
6- Kabuklarını soyduktan sonra patlıcan ve kırmızı biberimizi ince ince doğrayalım. Ayrıca burada belirtmek istiyorum, eğer patlıcan ve biberi soymak da güçlük çekerseniz fırından aldıktan sonra temiz bir buzdolabı poşetine koyup ağzını sıkıca kapatıp 20 dakika bekletebilirsiniz. Bu şekilde kabukların ne kadar kolay soyulduğunu göreceksiniz.
7-Uygun bir tavaya dört yemek kaşığı zeytinyağını alalım. Üzerine doğranmış 3 adet sivri biber ekleyelim. Biberlerimizin rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirelim. Eğer sosunuz acı olsun istiyorsanız bu aşamada acı biber de ilave edebilirsiniz.
8-Yeterince pişen domateslerimize de doğradığımız patlıcanı, rendelenmiş bir adet havucu ve doğradığımız kırmızı biberi ilave ederek karıştıralım. Havucunuz eğer küçük ise iki adet havuç da kullanabilirsiniz. Sosumuzu ara ara karıştırarak 10 dakika pişmeye bırakalım.
9-Daha sonra sosumuzu pürüzsüz kıvam alıncaya kadar blendırdan geçirelim. Dilerseniz blendırdan çok geçirmeden biraz taneli olarak da hazırlayabilirsiniz.
10- Ardından 1,5 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker ve pişirdiğimiz biberimizi ilave edip karıştıralım.
11- Bir çay bardağı üzüm sirkesi ve yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırarak pişirelim.
13- Son olarak doğranmış altı diş sarımsak ve yarım demet maydanoz ilave edelim, güzelce karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
14-Kahvaltılık sosunu sıcakken dikkatli bir şekilde kavanozlara dolduralım.
15- Kavanozların kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumaya bırakalım. Açtığınızda konserveleri buzdolabında saklamalı, çok zaman geçirmeden tüketmelisiniz.
16- Ardından güneş görmeyen serin bir yerde veya buzdolabına kaldırarak muhafaza edelim. Ben bu ölçülerle hazırladığım da 3 adet küçük boy ile 2 adet orta boy kavanozda sos elde ettim.
#patlıcanlısos #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Patlıcanlı Sos Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kozlenmis-patlicanli-kahvalti-sosu/

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Sos Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/diger-tarifler/sos-tarifleri/

Cevizli Tarator Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=gk5DOnUqktk

Domates Sosu Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=gk5DOnUqktk

Muhammara Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=WAvhoKHl1qM&t=1s

Domates Kabuğu Soymada En Kolay Yöntem;
https://www.youtube.com/watch?v=6-w9djM0uoo&t=2s

Çilek Sosu Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=xxXpU5gb2dU

Kivi Sosu Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=5_LQHBxlvxs&t=1s

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/