Pratik Börek Çorbası Tarifi - Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 14. Bölüm

Pratik Börek Çorbası Tarifi - BÖREK ÇORBASI TARİFİ
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 14. Bölüm izlemek için: https://youtu.be/DAiCpD7a3qU

Tarifi;
BÖREK ÇORBASI İÇİN:
3 su bardağı süzme yoğurt,
1 adet yumurta,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
4 su bardağı et suyu,
1 su bardağı haşlanmış nohut,
Tuz

HARCI İÇİN:
1 yemek kaşığı sade yağ,
200 gram az yağlı kıyma,
1 çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı tuz,
1 adet kuru soğan

HAMURU İÇİN:
1.5 su bardağı un,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay bardağı su


ÜZERİ İÇİN:
Sade yağ,
Tereyağı,
Kuru nane

Yapılışı;
Çorba sosu için; süzme yoğurt, yumurta, zeytinyağı, et suyu, nohut ve tuzu bir tencerede karıştırıyoruz. Hamuru için; bir buçuk bardak unu, tuz ve suyla iyice yoğurduktan sonra sert bir hamur elde ediyoruz. Hamuru iki bezeye ayırıp yemek tabağı büyüklüğünde açıp iki tane hamur elde ediyoruz. Bu arada harcı için; sade yağda kıyma, karabiber, tuz ve soğanı iyice kavuruyoruz ve soğutuyoruz. Hamurun üzerine soğuyan bu kıymalı harcı ekledikten sonra üzerine diğer hamuru kapatıyoruz. Sonra incecik şeritler halinde kesip, neredeyse kesme şeker büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz ve bunları fırında 200 derecede kızarttıktan sonra çorba sosunun içine ilave ediyoruz. Ayrıca üzeri için sade yağ ya da tereyağda kuru naneyi pişiriyoruz ve çorbanın üzerine gezdirip servise sunuyoruz.

Türk mutfağı uzmanı ve yazar Sahrap Soysal’ın sunduğu “Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası” FOX ekranında başlıyor. Ramazan ayı boyunca konuklarıyla birlikte iftar sofraları için birbirinden lezzetli tarifler paylaşacak olan Soysal, aynı zamanda yemek menüsü önerilerinde de bulunacak.

FOX Resmi Web Sitesi: https://www.fox.com.tr/
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası Resmi Web Sayfası: https://www.fox.com.tr/Sahrap-Soysal-ile-Ramazan-Sofrasi/izle

#FOX #SahrapSoysal #SahrapSoysalileRamazanSofrası