Sebzeli Köfte Sarma Tarifi ???? Nefis Yemek Tarifleri #ramadanonshorts2024

Sebzeli köfte sarma kebabı nasıl yapılır? merak edenler, iftara, ana yemeklere farklı ne pişirsem diye düşünenler için harika bir öneri ile geldik!
Yapımı gayet kolay, lezzeti ise damaklarda kalacak sebzeli köfte sarma kebabını eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.
Patlıcanın, kırmızı biberin, yeşil biberin köfte ile olan uyumunu hissedeceğiniz, fırın yemeklerini sevenlerin mutlaka denemesini tavsiye ettiğimiz sebzeli köfte sarma için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Sebzeli Köfte Sarma Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/sebzeli-kofte-sarma/

Malzemeler
Köftesi için;

400 gram kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
2 diş sarımsak
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeleri;

4 adet kabak
5 adet patlıcan
3 adet kapya biber

Sosu için;

1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
1 yemek kaşığı salça

Hazırlanışı
Öncelikle köftesi için 400 gram kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş orta boy soğan, rendelenmiş 2 diş sarımsak, 1 çay bardağı galeta unu ve damak zevkinize göre istediğiniz baharatları uygun bir karıştırma kabına aldıktan sonra elimizle köfte harcını yoğurmaya başlayalım.
Güzelce yoğurduktan sonra harcımızı dinlenmesi için yaklaşık 20 dakika buzdolabına kaldıralım.
5 adet patlıcanı alacalı şekilde soyalım. Ardından patlıcanları uzunlamasına ince bir şekilde dilimleyelim.
Karıştırma kabına aldığımız patlıcanların üzerine biraz tuz serpelim ve üzerlerini geçecek kadar soğuk su ekleyelim. Bu şekilde yaklaşık 15 dakika kadar bekleterek patlıcanların acısının çıkmasını sağlayalım.
Diğer taraftan 4 tane kabağı da yine aynı şekilde uzun ince şeritler halinde dilimleyelim.
Son olarak 3 tane kırmızı biberi de ortadan ikiye kesip içlerini temizleyelim.
Uygun bir tavada kızdırdığımız sıvı yağın içerisine doğradığımız kabakları sırasıyla bırakalım. Arkalı önlü hafifçe kızartalım.
Kabakların tamamını kızarttıktan sonra patlıcanları ve biberleri de aynı şekilde kızartalım.
Tüm sebzelerimizi güzelce kızarttıktan sonra hazırladığımız köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirelim.
Daha sonra sebzelerimizi rulo şeklinde saralım.
Sebzeli sarmaların tamamını hazırladıktan sonra büyük boy yuvarlak borcama aralarında boşluk kalmayacak şekilde hepsini sıralayalım.
Son olarak yemeğimizin sosu için 1,5 su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı salçayı ilave edelim ve salça tamamen çözülünceye kadar karıştıralım.
Hazırladığımız sosu borcamdaki sebzelerin üzerine güzelce gezdirelim.
Yemeğimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 1 saat boyunca pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda üzeri güzelce kızaran nefis köfteli sebze sarmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!
#nefisyemektarifleri #iftar #iftaryemekleri


Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/