Tek Başına Ziyafet ???? Halka Kebabı #nefisyemektarifleri

Pril'in Katkılarıyla... #işbirliği

İftar sofralarına en yakışacak tariflerden biri de nefis mi nefis halka kebabı! ???? Bir o kadar da bulaşık çıkaracak bir tarif ama hiç gözünüz korkmasın çünkü bu Ramazan’da bulaşıklar Pril’de! ????

Tarifin tamamını izlemek için????
https://www.youtube.com/watch?v=Jn46vIUwf9I

Halka Kebabı;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/halka-kebabi/

Malzemeler
Köftesi için;

500 gram kıyma
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeleri;

3 adet patlıcan
3 adet patates
3 adet soğan
1 baş sarımsak

Sosu için;

1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su (125 ml)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı
Öncelikle 3 adet patlıcanın kabuğunu alacalı şekilde soyalım.
Ardından patlıcanları aşağı yukarı yarım parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyelim.
Derince bir kaba aldığımız suyun içerisine tuz ilave ederek karıştıralım ve doğradığımız patlıcanları acısının çıkması için tuzlu suya batıralım.
Patlıcanlar bu şekilde yaklaşık 20 dakika beklerken diğer taraftan 3 adet soğanı da yine daire şeklinde doğrayalım.
Son olarak 3 tane patatesi de kabuklarını soyduktan sonra aynı şekilde doğrayalım.
Halka kebabının köftesi için uygun bir kabın içerisine 500 gram kıyma, yarım çay kaşığı karabiber
ve 1 çay kaşığı tuzu alalım. Elimizde güzelce yoğuralım.
Yoğurduğumuz köfte harcından parçalar kopararak yuvarlayalım ve ardından üzerine bastırarak köfte şeklini verelim.
Tüm köfteleri de şekillendirdikten sonra dizme aşamasına geçebiliriz. Bunun için küçük boy yuvarlak borcamı alalım.
1 patlıcan 1 soğan olacak şekilde borcama sıralamaya başlayalım.
İlk sırayı dizdikten sonra ikinci sıraya da yine aynı şekilde patates ve köfteleri sıralayalım.
Ortada kalan boşluğa da bir baş sarımsağı yerleştirebiliriz.
Halka kebabının sosu için uygun bir kabın içerisine yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay bardağı sıcak suyu alalım.
Tel çırpıcı ile tüm malzemeyi güzelce çırpalım.
Hazırladığımız sosu tüm sebzelerini köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirelim.
Yemeğimizin üzerini ıslattığımız pişirme kağıdıyla kapatalım.
Ardından 180 dereceye ısıttığımız fırında 1 saat 15 dakika pişirelim. Üzeri daha iyi kızarsın isterseniz son 15 dakika pişirme kağıdını alarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Sürenin sonunda lokum gibi pişen halka kebabımız servise hazır olacaktır. Afiyet olsun!
#Halkakebabı #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Halka Kebabı Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/sahane-halka-kebabi/

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Et Yemekleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/

Sebzeli Sarma Kebabı;
https://www.youtube.com/watch?v=G2WUrQfKU0g

Tavuk Dürüm Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=riQcUFbIM9Q

Tavuk Wrap Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=0DP8XtECem8

KFC Tavuk Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=889H3aJlCnM

Tavada Tavuk Şiş Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=Ij_dIPLoXzo