Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi | Nasıl Yapılır?

Beşamel soslu patlıcan musakka, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Patlıcan musakka nasıl yapılır diye soranlar için, bu tarif mükemmel bir rehber olacaktır.
Fırında patlıcan musakka tarifi, özellikle misafir sofralarınızı zenginleştirecek bir seçenektir. Kıymalı patlıcan musakka, hem lezzeti hem de sunumuyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Patlıcan musakka yapılışı oldukça basit olduğu için herkesin mutfakta deneyebileceği bir tariftir. Fırında patlıcan musakka, özellikle misafirler için hazırlamak adına harika bir tercihtir. Sonuç olarak, beşamel soslu patlıcan musakka yemeği, zengin lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

6-8 kişilik
Hazırlama:15 Dakika
Pişirme: 30-40 Dakika

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/besamel-soslu-patlican-musakka/

Malzemeler
3 adet patlıcan

Kıymalı harç için:
250 gr kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için:
1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt (400 ml)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;
200 gr kaşar peyniri

Patlıcanları kızartmak için;
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle 3 tane patlıcanı alacalı şekilde soyalım. Daha sonra ortadan ikiye bölerek ince uzun olacak şekilde dilimleyelim.
Ardından su doldurduğumuz kaba tuz ekleyerek karıştıralım. Patlıcanları suyun içerisine alıp acısının çıkması için 15-20 dakika bekletelim. Bu aşamada patlıcanların suyun yüzeyine çıkmaması için üzerine bir tabak kapatabilirsiniz.
Diğer taraftan uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alalım.
Yemeklik doğradığımız 1 tane soğanı ve 3 diş sarımsağı ekleyerek soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Soğanların rengi dönünce doğradığımız 2 tane sivri biberi ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Ardından tavaya 250 gr kıyma ilave edelim. Ezerek kıymayı da rengi dönünceye kadar kavuralım. Kıyma kavrulduktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ilave edip pişirmeye devam edelim.
Kıyma harcımız hazır olduktan sonra suda bekleyen patlıcanlarımızı güzelce kurulayalım.
Daha sonra kızdırdığımız sıvı yağı önlü arkalı çevirerek kızartalım.
Kızaran patlıcanların fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa aktaralım.
Beşamel sosu için sos tenceresine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alarak tereyağını eritelim.
Ardından 1,5 yemek kaşığı unu da tencereye alalım, kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Kavrulan una 2 su bardağı sütü ilave edelim. Çırpıcıyla sürekli karıştırarak hiç topak kalmayacak şekilde pişirelim.
Beşamel sos kaynamaya başladığında 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi de ilave ederek karıştıralım.
Fırın kabımızın tabanına önce kızarttığımız patlıcanları dizelim.
Ardından kıymalı harcı patlıcanların üzerine yayalım.
Kıymalı harcımızı güzelce yaydıktan sonra beşamel sosu kıymanın üzerine gezdirelim. Sosu da kaşıkla yemeğin her yerine gelecek şekilde düzeltelim.
Yemeğimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırında fansız ayarda 20 dakika süreyle pişmeye bırakalım.
Üzeri hafifçe kızarmaya başladığında fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirelim.
Her yerini kaşarla kapladıktan sonra yemeğimizi tekrar 190 derece fırında 15 dakika kadar pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda beşamel soslu patlıcan musakkamız artık hazır. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
#patlıcanmusakka #nefisyemektarifleri

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri