Patlıcan Oturtma Tarifi | Nasıl Yapılır?

Fırında kıymalı patlıcan oturtma nasıl yapılır? merak edenler, akşama ne yapsam diye düşünenler için patlıcan sevmeyenlere dahi yedirtecek son derece lezzetli bir tarifle geldik!
Tavuklu ya da etli versiyonlarına da denk gelebileceğiniz patlıcan oturtmasını dilerseniz tencerede de pişirebilirsiniz ancak bu şekilde de çok lezzetli oluyor.
Patlıcan oturtma yanına ne gider? diye merak edenler için videonun sonuna 2 öneri bırakıyoruz. Hem o videolara hem de patlıcan oturtma videomuza bakmayı ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

4-6 kişilik
Hazırlama:20 Dakika
Pişirme:40 Dakika

Patlıcan Oturtma Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/enfes-patlican-oturtma-firinda/

Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
500 gr dana kıyma (orta yağlı)
2 adet kuru soğan
2 adet büyük domates
3 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları bekletmek için)

Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Üzeri için:
1 adet domates
3 adet yeşil biber

Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı olacak şekilde soyalım. Soyduğumuz patlıcanları kalınca dilimleyelim.
Genişçe bir kaba aldığımız suyun içerisine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edelim.
Ardından dilimlediğimiz patlıcanları tuzlu suyun içerisinde acısının çıkması için yaklaşık yarım saat kadar bekletelim.
Diğer taraftan uygun bir tavaya 500 gram kadar kıymayı alalım. Kıymanın rengi dönünceye kadar karıştırarak kavuralım.
Kıymanın rengi döndükten sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yemeklik doğranmış kuru soğan,
Küçük doğranmış yeşil biberlerimizi tavaya alalım.
Karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Soğanlar ve biberler diriliğini kaybedinceye kadar kavurduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 adet doğranmış domates de ilave ederek tekrardan karıştıralım.
Daha sonra 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyelim tekrardan karıştıralım.
Ardından 1 su bardağı sıcak su ilave edelim ve karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Kıymalı harcımız suyunu çekmeye yakın üzerine yarım demet kadar doğranmış maydanozu ilave edelim.
Karıştırdıktan sonra kıymalı harcımızı ocaktan alalım.
Bu arada tuzlu suda bekleyen patlıcanlarımızın suyunu süzelim ve patlıcanları uygun bir bezin içerisinde kurulayalım.
Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanlarımızı dizelim.
Üzerine az miktarda zeytinyağı ve tuz gezdirdikten sonra patlıcanlarımızı 200 derece fırında 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda patlıcanlarımızı bir borcama aktaralım.
Aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıştıralım.
Ardından hazırladığımız kıymalı harcı patlıcanların üzerine yayalım.
Bir kasenin içerisinde 1 yemek kaşığı domates salçasını yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su ile çözelim.
Ardından hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Domates dilimleri ve yeşil biberli süslediğimiz yemeğimizi 180 derece fırında 40 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
Üzeri hafiften kızarmaya başlayan nefis patlıcan oturtmamız artık servise hazır. Afiyet olsun!
#patlıcanoturtma #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Patlıcan Oturtma Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/patatesli-patlican-oturtma-4881058/

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Yemek Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/

Fırında Karnıyarık Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=brvuUWDqXw8

Patates Karnıyarık Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=cpKEflb7Ni0&t=1s

Tavuklu Karnıyarık Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=eGd_HenSXrU&t=75s

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=bM_ZwNU-X24&t=77s

Kabak Sandal Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=W6N3AdXuVuI

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/