Filiz’le Bu Yemek Senin Hikayen | Serkan Tınmaz @filizmakarna

Filiz ve Nefis Yemek Tarifleri iş birliğiyle hayata geçen, sunuculuğunu Kaan Yarman’ın üstlendiği “Filiz’le Bu Yemek Senin Hikayen” programının bu haftaki konuğu; çeşitli tiyatro, dizi ve sinema projelerinde izlediğimiz, “Kızılcık Şerbeti”nin Umut’u olarak hafızalara kazınan Serkan Tınmaz!

Yalnızca iz bırakan enfes tariflere değil, bu tariflerin ardındaki yemek hikayelerine de yer verilen “Filiz’le Bu Yemek Senin Hikayen” programında Serkan Tınmaz; aile buluşmalarındaki özel yemekleri olan “İçli Köfte”yi Kaan Yarman’la birlikte yapıp hikayesini anlatıyor ve Mavi Gri’nin sevilen şarkısı “Altüst Olmuşum”u grubun solisti Akif Alkan ile seslendiriyor.

#BuYemekSeninHikayen #Filiz #NefisYemekTarifleri #KaanYarman #SerkanTınmaz #MaviGri #AkifAlkan #AltüstOlmuşum #işbirliği

“İçli Köfte”

Malzemeler

Dışı için;
3 su bardağı Filiz Köftelik Mardin Bulguru
1/2 su bardağı Filiz İrmik
2,5 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;
500 gr kıyma
2 tane kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç ceviz
1 demet maydanoz
Zeytinyağı

Hazırlanışı

Dış harcı için tüm malzemeleri geniş bir tepsiye koyalım ve hamur kıvamına gelene dek yoğuralım. Burada dikkat edilmesi gereken husus, söz konusu hamurun elle açıldığında yırtılmayacak bir kıvamda olmasıdır.

İç harcı için soğanları yumuşayıncaya kadar kavuralım, üzerine ceviz ve maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyelim. Malzemeleri harmanlandıktan sonra ocağın altını kapatalım ve biraz soğumaya bıraktıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ve cevizi ekleyelim.

İçli köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve elle açarak yuvarlayalım. İçine iç harcı koyup, yuvarlak bir şekilde kapatalım. İç malzemesini koyduktan sonra düzgünce kapatmamız önemli çünkü suda haşlanacağı için köftelerimizin patlamaması gerekiyor.

Ayrı bir tencerede tuzlu su kaynatıp, köftelerimizi içine atalım ve yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika arası kaynatalım. Bir süzgeç yardımıyla sudan çıkartalım. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ile veya sadece tereyağlı, pul biberli sos ile sıcak olarak servis edelim. Yemeğimiz hazır, afiyet olsun!

Uygulamamızı indirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın;

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
X / Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri

Filiz'i takip etmek için;

Web sitesi: https://filizmakarna.com.tr/
Instagram: https://www.instagram.com/filizmakarna/
Facebook: https://www.facebook.com/FilizMakarna/
X / Twitter: https://twitter.com/filizmakarna
YouTube: https://www.youtube.com/@filizmakarna

Kaan Yarman’ı takip etmek için;

Instagram: https://www.instagram.com/tam_kararinda/

Serkan Tınmaz’ı takip etmek için;

Instagram: https://www.instagram.com/serkantinmaz/