Muazzam Bir Tat; Ekşili Kilis Kebabı - Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 19. Bölüm

Muazzam Bir Tat; Ekşili Kilis Kebabı - EKŞİLİ KİLİS KEBABI TARİFİ
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası 19. Bölüm izlemek için: https://youtu.be/RFezldLNksE

Tarif;
EKŞİLİ KİLİS KEBABI İÇİN:
Tırnak pide
KÖFTESİ İÇİN:
500 gram az yağlı dana kıyma,
Tuz,
Karabiber
SOS İÇİN:
2 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı biber salçası,
4 adet rendelenmiş domates,
2 adet patlıcan,
Sıcak su,
Tuz,
Karabiber,
3 yemek kaşığı nar ekşisi
SÜSLEMEK İÇİN:
Maydanoz

Yapılışı;
Kıyma, tuz ve karabiberle yoğurduktan sonra ufak köfteler haline getiriyoruz.
Bir şişle içinden geçirerek bir boşluk yaratıyoruz. Fırında 20 dakika pişirdikten
sonra çıkarıyoruz. Sosu için; tereyağı ve zeytinyağını soğanla, salçayla
kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ilave ediyoruz. Küp küp doğranmış
patlıcan, sıcak su, tuz, karabiberle pişirdikten sonra fırında pişmiş olan
köftelerini içine aktarıyoruz. Nar ekşisini katarak karıştırıp terletiyoruz. Tırnak
pide üzerinde maydanozla süsleyerek servise sunuyoruz.

Türk mutfağı uzmanı ve yazar Sahrap Soysal’ın sunduğu “Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası” FOX ekranında başlıyor. Ramazan ayı boyunca konuklarıyla birlikte iftar sofraları için birbirinden lezzetli tarifler paylaşacak olan Soysal, aynı zamanda yemek menüsü önerilerinde de bulunacak.

FOX Resmi Web Sitesi: https://www.fox.com.tr/
Sahrap Soysal ile Ramazan Sofrası Resmi Web Sayfası: https://www.fox.com.tr/Sahrap-Soysal-ile-Ramazan-Sofrasi/izle

#FOX #SahrapSoysal #SahrapSoysalileRamazanSofrası