Yağlı Köfte Tarifi | Nasıl Yapılır?

Yapımı son derece kolay, Gaziantep'in meşhur lezzetlerinden olan yağlı köfte ile karşınızdayız????
İlk defa duyanların mutlaka denemesi gerektiği, çiğ köfteyi anımsatan bu tarif günlerinizin, çay saatlerinizin müdavimi olacak!
Lokum gibi yumuşacık dokusuna herkesin bayılacağı, 20-25 dakika da hazırlayabileceğiniz yağlı köfteyi tadanlar yedikçe yemek isteyecekler.????
Ölçüsü kıvamı tam Antep usulü yağlı köfte nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız videomuzu izleyerek evleriniz de deneyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1

4-6 kişilik
Hazırlama:30 Dakika

Yağlı Köfte Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/antep-usulu-yagli-kofte/

Yağlı Köfte İçin Gerekli Malzemeler
2,5 su bardağı köftelik bulgur
2 adet domates
2 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 limon
Yarım yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı isot
3 dal taze soğan
Çeyrek demet maydanoz
1 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı
1- Köftemizi yoğuracağımız tepsiye 2,5 su bardağı köftelik bulguru, kabuğunu soyup küp küp doğradığımız 2 orta boy domatesi, rendelenmiş 2 orta boy soğanı, rendelenmiş 3 diş sarımsağı, 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını, 2 yemek kaşığı dolusu biber salçasını, küçük küçük doğranmış 1 adet limonu , yarım yemek kaşığı tuzu, yarım yemek kaşığı karabiberi, 1 yemek kaşığı pul biberi ve 1 yemek kaşığı isotu alalım.
2- Tüm malzemeleri 15 dakika boyunca iki elimizle birlikte yoğuralım. Bu köfte çiğ köfte gibi değil çok fazla yumuşatmamıza gerek yok, biraz diri kalacak şekilde yapmamız yeterli olacaktır.
3- Köftemizi yoğurdukça yumuşayarak kıvam alacak bu aşamada biraz sabırlı olmak gerekiyor.
Ayrıca köftemiz yoğurdukça kuruyacaktır kuruduğu zaman biraz su ilavesi yaparak yoğurmaya devam edeceğiz.
4- Yaklaşık 10 dakika yorduktan sonra köftemiz kurumaya başladı, şimdi çok az su ilavesi yaparak 5 dakika daha da yoğurmaya devam edelim. Böylelikle toplamda 15 dakika yoğurmuş olacağız.
5- 15 dakikanın sonunda içerisindeki limon kabuklarını alalım.
6- Üzerine ince ince doğranmış 3 dal taze soğan, ince ince doğranmış çeyrek demet maydanoz ve ocakta ısıttığımız 1 su bardağı zeytinyağını yeşilliklerin üzerine gezdirerek dökelim. Zeytinyağını ısıtırken yakmamaya dikkat edelim.
7- Elimizi yakmadan köftemizi yavaş yavaş yoğuralım. Bu aşamada çok fazla yoğurmanıza gerek yok yağı köfteye yedirmeniz yeterli olacaktır.
8-Yaklaşık 5 dakika yoğurduktan sonra köfte harcımız hazır. Harcımız dan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avuç içerisinde sıkarak şekil verelim. Bu köftenin özelliği biraz büyük olması çiğköfte veya mercimek köftesi gibi küçük küçük yapmanıza gerek yok.
9- Tüm harcı bu şekilde hazırladıktan sonra bekletmeden yanında ayran, turşu ve salata ile birlikte servis edebilirsiniz.
#yağlıköfte #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Yağlı Köfte Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/meshur-yagli-kofte-gaziantep-yoresel/

Nefis Yemek Tarifleri'ndeki Denenmiş Tüm Bakliyat Yemekleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/bakliyat-yemekleri/

İnce Bulgurlu Kuru Köfte Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=zUBKbZVae68&t=48s

İçli Köfte Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=PWx2-g2o_Fc

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=4WSRZcmkdV0

Nohut Köftesi Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=mxTsa_6xiQo&t=16s

Bulgurlu Köfte Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=t81FYyahkIw

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/