Közlenmiş Biberli Yunan Mezesi Tarifi

Köz biberli Yunan mezesi, Yunan mutfağının en iştah açıcı lezzetlerinden biridir. Yunan mezeleri arasında özel bir yere sahip olan bu meze, közlenmiş biberlerin zengin aromasıyla hazırlanan harika bir lezzet.
Peynirli Yunan mezesi sofralarda sıkça tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Közlenmiş biberlerin beyaz peynirle muhteşem uyumuyla yedikçe yedirten bu lezzete eminiz sizler de bayılacaksınız. Farklı ve lezzetli meze tarifi arıyorsanız bu tarifi kaçırmamalısınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Közlenmiş Biberli Yunan Mezesi Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/yedikce-yedirten-kozlenmis-biberli-yunan-mezesi/

Malzemeler
5 adet kırmızı biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
200 gram beyaz peynir
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı tuz (eğer peyniriniz tuzlu ise ilave etmeyin)
1 yemek kaşığı ceviz için

Hazırlanışı

Öncelikle güzelce yıkadığımız kırmızı biberlerin üzerine delikler açalım.
Daha sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Biberlerimizi 220 derece fırında 20 dakika közlenmeye bırakalım. Sürenin sonunda fırından aldığımız biberlerin soğumasını bekleyelim. Ardından kabuklarını dikkatli bir şekilde soyarak çekirdeklerini temizleyelim.
Bu arada biberleri soyarken zorlanırsanız, fırından aldıktan sonra temiz bir buzdolabı poşetine yerleştirip ağzını sıkıca kapatarak yaklaşık 15 dakika bekletebilirsiniz.
Rondoya közleyip temizlediğimiz 5 tane kırmızı biberi, 200 gram beyaz peyniri, 1 çay kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi, 1 çay kaşığı kekiği, yarım limonun suyunu, 2 yemek kaşığı elma sirkesini, yarım çay bardağı zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı cevizi alalım.
Malzemeler tamamen pürüzsüz oluncaya kadar rondodan geçirelim.
Rondodan geçirdikten sonra mezemiz servise hazır. Mezeyi uygun bir servis tabağına aktararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#közlenmişbiberliyunanmezesi #nefisyemektarifleri