Orijinal Kruvasan Tarifi ???????? Nefis Yemek Tarifleri #nefisyemektarifleri #kruvasan

Kruvasan, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve tatlı düşkünlerinin favorisi! Evde kruvasan yapımı aslında düşündüğünüz kadar zor değil. Eğer "kruvasan nasıl yapılır?" diye soruyorsanız, doğru yerdesiniz! Kruvasan tarifi ile dışı çıtır, içi yumuşacık mükemmel bir tat elde edebilirsiniz. Kolay kruvasan tarifi sayesinde, siz de kısa sürede bu nefis lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz. Kruvasan poğaça nefis yemek tarifleri arasında en popüler ve favori seçeneklerden biri olmaya aday! Sade kruvasan, her çayın yanına yakışacak mükemmel bir atıştırmalıktır. Kruvasan tarifimizle, her lokmada profesyonel fırınların lezzetini evinize getirmeye ne dersiniz?

4-6 kişilik
Pişirme: 17 Dakika
4 adet kruvasan elde edildi.

Kruvasan Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/gercek-fransiz-kruvasan-croissants/

Malzemeler

Hamuru için;
200 gr un (2 su bardağı)
30 gr toz şeker (1,5 yemek kaşığı)
Yarım paket yaş maya(20 gr)
4 gr tuz (1 çay kaşığı)
40 gr eritilmiş tereyağı (2 yemek kaşığı)
95 ml ılık süt (yarım su bardağı süt)

Ara katları için;
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

Üzeri için;
1 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta sarısı

Parlaklık için şerbeti (isteğe bağlı);
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su (100 ml)

Hazırlanışı
Öncelikle hamuru için yarım paket yaş maya, yarım su bardağı ılık süt, 1,5 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı unu yoğurma kabına alarak 1-2 dakika yoğuralım.
Önceden erittiğimiz 2 yemek kaşığı tereyağını da oda sıcaklığına gelince hamura ilave edelim. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğuralım.
Yeterince toparlanan hamurun üzerine bir örtü örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Diğer taraftan ara katlar için kullanacağımız 100 gram tereyağını da yağlı kağıdın arasına koyarak merdane yardımıyla şekillendirelim.
Sürenin sonunda mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve yine merdane ile dikdörtgen şeklinde açalım.
Hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirelim.
Sürenin sonunda hamurun ortasına dolapta bekleyen tereyağını yerleştirelim.
Hamurun iki ucundan tutup ortada birleştirelim ve daha sonra ikiye katlayalım.
Hamuru bu şekilde streç filme sardıktan sonra buzdolabına kaldırarak 1 saat dinlendirelim.
Sürenin sonunda hamuru dolaptan alarak tekrardan açalım.
Hamuru zarf şeklinde yeniden katlayıp ikinci kez streç filime saralım ve buzdolabında yine 1 saat dinlendirelim.
Hamuru şekillendirmek için önce merdane ile olabildiğince ince bir şekilde açalım.
Hamurun kenarındaki fazlalıkları alıp daha düz bir şekle getirdikten sonra elde etmek istediğimiz büyüklüğe göre hamuru keselim.
2 eşit parçaya kestiğimiz hamuru üçgen şeklinde tekrardan keselim.
Üçgenlerin uzun kenarına kısa bir kesik atalım ve rulo halinde sararak kruvasan şeklini verelim.
Hazırladığımız kruvasanları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizdikten sonra 1 saat kadar tepsi mayası için bekletelim.
Mayalanıp iki katına çıkan kruvasanların üzerine yumurta sarısı ve süt karışımından sürelim.
Kruvasanlarımızı önceden 180 dereceye ısıttığımız alt üst fansız ayardaki fırında 17 dakika süreyle pişmeye bırakalım.
Güzelce kızaran kruvasanları fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkması için bir süre bekletelim ve sonrasında servis edelim. Afiyet olsun!
#kruvasantarifi #nefisyemektarifleri

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/