Misafire Akşam Yemeği Menüsü | Nasıl Yapılır?

Misafire akşam yemeği menüsünde hazırlayabileceğiniz pratik mercimek çorbası, fırında misket köfteli türlüsü ve tel şehriyeli pirinç pilavını sizler için bir araya getirdik ve harika bir menü oluşturduk. Dilerseniz yoğurtlu soğan mezesi, etsiz çiğ köfte gibi mezelerle eşlik edebileceğiniz, limonlu revani ile misafirlerinizin ağzını tatlandırabileceğiniz misafir için akşam yemeği menüsünü sizler de eminiz ki çok seveceksiniz.
Akşam yemeği için davet menüsü arayanların mutlaka izlemesini tavsiye ettiğimiz videomuzu kaçırmayın. Afiyet olsun!

Misafire Akşam Yemeği Menüsü

Mercimek Çorbası Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir tencereye yıkadığımız 1 su bardağı kırmızı mercimek, birkaç parçaya böldüğümüz 1 adet soğan ve yıkadığımız 1 yemek kaşığı pirinci alalım.
Üzerine yaklaşık 7 su bardağı sıcak su ilave edelim.
Ocağı açarak çorbayı mercimekler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Mercimekler yumuşayıp, soğanlar birbirinden ayrıldıktan sonra çorbayı karıştıralım ve ardından üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı kimyon ilave edelim.
Çorbamızı blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ezelim.
Çorbamızın sosu için tavaya 50 gram kadar tereyağını olarak eritelim.
Tamamen eriyen yağa 1 tatlı kaşığı pul biberi ekleyerek karıştıralım. Daha sonra 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi de ekleyerek kavuralım.
Hazırladığımız tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirelim. Güzelce karıştıralım ve servis edelim. Afiyet olsun!

Fırında Misket Köfteli Türlü Hazırlanışı
Öncelikle yoğurma kabına 700 gram kadar kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta,
2 diş sarımsak, 1 çay bardağı galeta unu, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 tutam doğranmış maydanozu alalım, elimizle yoğuralım.
Harçtan parçalar kopararak misket şeklinde elimizde yuvarlayarak şekillendirelim.
3 adet patlıcanı alacalı şekilde soyalım.
Daha sonra patlıcanları dörde bölerek küçük küçük doğrayalım.
Derince bir kaba aldığımız patlıcanların üzerine biraz tuz ve su ekleyerek acısının çıkması için bekletelim.
4 tane orta boy patatesin kabuklarını soyalım. 4'e bölüp küp küp doğrayalım.
Daha sonra 2 adet kabağında kabuklarını soyalım ve kabakları da yine dörde bölerek küçük küçük doğrayalım.
Kızdırdığımız bol yağda önce patateslerimizi kızartmaya başlayalım.
Ardından doğradığımız kabakları da kızdın yağa aktararak hafif pembeleşinceye kadar kızartalım.
Önce patlıcanları bir kağıt havlu yardımıyla güzelce kurulayalım.
Daha sonra kızgın yağın içerisine alarak patlıcanları kızartalım.
Tüm köftelerimizi biraz sıvı yağ kızdırdığımız tavaya alalım. Çevire çevire her taraflarını hafifçe kızartalım.
Sosu için uygun bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 su bardağı sıcak suyu alarak karıştıralım.
Fırın tepsisine kızarttığımız patatesleri, patlıcanları, kabakları, köfteleri ve doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri alalım.
İkiye böldüğümüz çeri domatesleri de gelişigüzel yerleştirdikten sonra son olarak üzerlerine hazırladığımız salçalı sosu gezdirelim.
Yemeğimizi 190 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı Hazırlanışı
Öncelikle 2 su bardağı pilavlık pirinci uygun bir kabın içerisine alalım.
1 tatlı kaşığı tuzu ve üzerini geçecek kadar Ilık suyu ekledikten sonra pirinçleri yaklaşık 20 dakika beklemeye bırakalım.
Sürenin sonunda pirinçleri birkaç defa iyice nişastasından arınıncaya kadar yıkayalım.
Diğer taraftan tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım.
Yağ ısındıktan sonra yarım çay bardağı tel şehriyeyi ilave edelim.
Şehriyeler kızarıncaya kadar orta ateşte karıştırarak kavuralım.
Şehriyelerin rengi yeterince koyulaştığında suyu süzülmüş pirinçleri tencereye ilave edelim.
Birkaç dakika şehriyelerle pirinçleri birlikte kavuralım.
Bu aşamada üzerlerine 50 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı tavuk suyu ve 2,5 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişirelim.
Üzerine bir kağıt havlu örterek yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Nazikçe karıştırdığımız tel şehriyeli pirinç pilavımız artık servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.


Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/