Basit Akşam Yemeği Menüsü | Nasıl Yapılır?

Akşama ne yapsam diye düşünenler için pratikçe hazırlayabileceğiniz, son derece doyurucu ve lezzetli basit akşam yemeği menüsü ile sizlerleyiz!
Süzme yoğurtlu çorba, fırında soslu tavuk, patlıcanlı pilav ve nefis çoban salata ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz akşam yemeği menümüzü eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Basit Akşam Yemeği Menüsü;

Süzme Yoğurt Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Terbiye İçin;
2 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı un
1 yumurta
2 su bardağı su

Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı
Öncelikle uygun bir tencereye yıkadığımız 1 çay bardağı pirinci alalım.
Üzerine 3 su bardağı kadar su ilave ederek ara ara karıştırarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim .
Pirinçlerimiz haşlanırken diğer taraftan çorbanın terbiyesi için 2 su bardağı süzme yoğurda 1 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı unu ekleyelim.
Tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Hazırladığımız terbiyeye yavaş yavaş yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek ılıtalım.
Suya eklerken yoğurdun kesilmemesi için bir taraftan da çırpmaya devam edelim.
İyice yumuşayıp şişen pirinçlerimize hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.
Çorbamızı da tekrar kaynaması için kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
5 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağı kapatalım ve çorbamızı yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
Çorbanın sosu için uygun bir tavaya aldığımız 2 yemek kaşığı tereyağını güzelce eritelim.
Tereyağı eridikten sonra 1 yemek kaşığı kuru nane ilave ederek kızdıralım. Bu aşamada yine ocağı çok yüksek ateşte açarak naneyi yakmamaya dikkat edelim.
Çorbamıza 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyelim ve şöyle bir karıştırdıktan sonra hazırladığımız tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirerek dökelim.
Nefis yayla çorbamız servise hazır. Çorbayı kaselere paylaştırarak servis edebilirsiniz.

Fırında Soslu Tavuk Kanat İçin Gerekli Malzemeler
1,5 kg tavuk kanat
5 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı
Marinesi için uygun bir kaba 5 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi alalım. Çırpma teli ile tüm malzemeyi güzelce çırpalım.
Tavuk kanatlarımızı karıştırma kabına alalım. Kanatların her yeri sosa bulanıncaya kadar karıştıralım.
Kabın üzerini streç filmle kapatalım. Kanatlarımızı buzdolabına kaldırarak en az 3-4 saat mümkünse bir gece dinlendirelim.
Izgaranın üzerine marine ettiğimiz kanatları sırasıyla yerleştirelim.
1,5 kilogram tavuk bir tepsi için tam gelecektir.
Daha sonra tepsiyi fırına yerleştirerek 200°C fırında yaklaşık 30 dakika kanatları pişmeye bırakalım.
Üzerleri çıtır çıtır kızaran tavuk kanatlarımız hazır. Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak servis edelim.

Patlıcanlı Pilav İçin Gerekli Malzemeler
2 adet kemer patlıcanı
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber
1 avuç dolmalık fıstık
Dereotu

Hazırlanışı
1. Öncelikle küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kurulayıp kızgın yağ içerisinde kızartıyoruz. Kızaran patlıcanlarımızı havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çektiriyoruz.
2. Pilav için tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekliyoruz.
3. Tereyağı eridikten sonra tencereye doğranmış soğanı ilave ediyoruz. Soğan pembeleşince dolmalık fıstığı üzerine ilave ediyoruz.
4. Kabuğunu soyup rendelediğiniz domatesi ve 20 dk tuzlu ılık suda beklettiğiniz pirinci tencereye ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz.
5. Kavrulan pirince kızartılan patlıcanları ekliyoruz. Üzerine yeteri kadar tuzu , karabiberi ve sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz.
6. Tencerenin kapağını kapatıyoruz önce yüksek ateşte pişiriyoruz göz göz olmaya başladıktan sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.
7. Pişen pilavın demlenmesi için üzerine kağıt havlu kapatarak 10-15 dakika dinlendiriyoruz. Patlıcanlı pilavımız servise hazır. Afiyet olsun...


Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/