الوصفة الشهيرة للهمبرجر في تركيا ! ???? طريقة عمل الهمبرجر الرطب بصوص مختلف في المنزل ????????

اليوم عنا طريقة عمل البرجر الرطب من أشهر الوصفات للهمبرجر في تركيا هي وصفة البرجر الرطب بصوص المختلف و طعم الطري و الرطب للهمبرجر هيخلينا نعتمده كوصفة رئيسية لوصفات الهمبرجر و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky

المكونات:
خبز الهمبرجر

مكونات لحمة البرجر:
500 جرام من اللحمة المفرومة
1 حبة من البيض
1 حبة من البصل
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 حبة من الثوم
1\2 كوب من البقسماط

مكونات الصوص:
5 ملاعق كبيرة من الزيت زيتون
2 حبة من الثوم
1 ملعقة كبيرة من صلصة البندورة
2 رشة من الزعتر الأخضر
2 كوب من صوص البندورة
2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الملح

لقلي اللحمة:
الزيت

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز لحمة البرجر هنضيف في طبق مناسب اللحمة المفرومة, البيض, البصل, الملح, الكمون, الفلفل الأسود, الثوم المهروس و البقسماط و نخلط كل المكونات مع بعض منيح
2- بعد ما يختلطوا معنا كل المكونات منيح هنحط على الطبق قطعة من ورق الستريتش و نترك اللحمة في الثلاجة لحتى ترتاح
3- و بهالوقت لتجهيز الصوص هناخد طنجرة مناسبة و نضيف زيت الزيتون و لما يحمى معنا هنضيف الثوم المهروس و نحركهم مع بعض شوي
4- و نضيف صلصة البندورة و نضل نحركها على النار لحتى تذوب بعدين هنضيف الزعتر الأخضر و نحركهم مع بعض
5- و اخيرا هنضيف صوص البندورة, الكاتشب, الفلفل الأسود و الملح و اذا بتحبوا فيكم تضيفه 1 ملعقة صغيرة من السكر و نحركهم مع بعض منيح و نشيلهم من على النار
6- اما هلق هنطالع من الثلاجة اللحمة و ننتقل لمرحلة التشكيل و هناخد قطع على حجم كبيرة و نعملها على شكل البرجر و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية و بالمجموع انا عملت 8 قطع من البرجر
7- و لما نخلص رح ننتقل لتجهيز اللحمة و هناخد مقلاة مناسبة و نضيف فيها الزيت و لما يحمى معنا هنحط قطع اللحمة و نقليهم من الطرفين
8- اما هلق بعد ما نخلص هناخد 2 قطعة من ورق الزبدة و نبللهم بالماء منيح بعدين هنفتحهم و نحطهم في طنجرة مناسبة و ناخد خبز الهمبرجر و نكون قاسمينه لقسمين و ناخد القسم الاول و نغمسه منيح في الصوص اللي جهزناه و نحطهم في الطنجرة على ورق الزبدة انا الطنجرة اللي استخدمتها قدرت حط فيها 4 قطع من الهمبرجر اما انتو اذا متوفر عندكم طنجرة الكبر فيكم تستخدموها
9- بعد ما نحط قطع الخبز اللي غمسناهن بالصوص هنضيف عليهم قطع اللحمة و بنفس الطريقة هناخد القسم التاني من الخبز و نغمسهن بالصوص منيح و نحطهم على اللحمة و اذا زاد معنا شوي من الصوص هناخد باستخدام الملعقة و نضيف الصوص على الهمبرجر
10- اما هلق هنغطي الطنجرة و نحطها على النار و نتركهم تقريبا لمدة 10 دقائق لحتى يجهزوا معنا
11- و هيك بكون جهز معنا البرجر الرطب هنقدمه بالطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky