طريقة عمل أطرى فطائر ممكن تجربوها بالخشخاس ✅️

اليوم عنا طريقة عمل أطرى فطائر ممكن تجربوها بالخشخاس الخطيرة هنعملها بعجينة طرية و سريعة التجهيز اما مكونات الحشوة فيكم تضيفوها على حسب الرغبة و بمكونات قليلة هنقدر نجهز فطائر لذيذة و مش هتقدري توقفي اكل من كتر جمالها و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة و جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

مكونات العجينة:
1 كوب من الحليب الدافئ
1 كوب من الماء الدافئ
1 كوب شاي من الزيت
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 حبة من بياض البيض
6 أكواب من الطحين
1 باكيت من الخميرة

للحشوة:
250 جرام من الخشخاش
1,5 كوب شاي من الزيت

لدهن وجه الفطائر:
صفار البيض

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف في طبق مناسب الحليب الدافئ, الماء الدافئ, الزيت, السكر, الملح و بياض البيض و نحرك كل المكونات مع بعض منيح
2- بعدين هنضيف قسم من الطحين و الخميرة و نبدا بعجن العجينة و هنكمل بإضافة الطحين بالتدريج لحتى نحصل على القوام المناسب للعجينة
3- و هيك بيكون جهزت معنا العجينة هنحط قطعة من ورق الستريتش و قطعة من القماش على العجينة ونتركها فس مكان دافئ لمدة 1 ساعة لحتى تختمر
4- اما هلق هننتقل لتجهيز الحشوة و هنضيف في طبق مناسب الخشخاش المطحون و الزيت و نحركهم مع بعض و طبعا ممكن استخدام اي مكونات متوفرة عندكم بالحشوة غير الخشخاش على حسب الرغبة
5- و لما تخلص معنا المدة هتكون جهزت معنا العجينة هنحطها على طاولة العجن و هنكون راشيين شوي من الطحين على الطاولة و هنلم العجينة على بعض بعدين هنقطعها ل4 قطع متساوية و هنلم كل قطعة من قطع العجين و نعملها على شكل دائري
6- اما هلق هناخد اول قطعة من قطع العجين و نفتحها بمساعدة الشوبك بعدين هنضيف الحشوة اللي جهزناها و نوزعها على كل الأطراف بشكل متساوي
7- اما هلق هنسكر العجينة على شكل الرول بعدين هنقطعها بمساعدة السكينة على شكل قطع متساوية و هنحط كل القطع اللي جهزناهم في صينية الفرن على ورق الزبدة
8- و هنكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية و لما نخلص هنحط على صينية الفرن قطعة من القماش و نتركها لحتى تختمر لمدة 15-20 دقيقة تقريبا
9- و اخيرا هناخد حبة من صفار البيض و هندهن وجه الفطائر بالبيض من كل الأطراف و هندخلهم على فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة
10- و لما تخلص معنا المدة هنطالع الفطائر من الفرن و هنستنى لحتى تطلع منهم الحرارة الأولى و هنقدمهم بالشكل و الطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية

فطائر الشبت بقوام طري و لذيذ
https://youtu.be/fcN3CvwibRk

طريقة عمل فطائر الشبت بالقلاية الهوائية
https://youtube.com/shorts/PBN5Scjc8Qk

الفطائر بحشوة الجبنة و البقدونس
https://youtu.be/wmnfk75jPX4

طريقة عمل الفطائر القطنية
https://youtu.be/NhSULMgqgSA

فطائر الكتمار بالجبنة
https://youtu.be/bnlU5xhCYNA

طريقة عمل الفطائر السادة القطنية
https://youtu.be/nBY13UHoZ9A

الفطائر القطنية بجبنة الشيدر و السجق
https://youtu.be/fNxWGior-SA

طريقة عمل الفطائر القطنية
https://youtu.be/YmSi8Y4In88

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky