طريقة عمل مانتي البوسنة الشهير ( شيش برك البوسنة ) ????⚡

اليوم عنا طريقة عمل أكلة من أكثر الأكلات المشهورة و المتوفرة عنا بالوطن العربي بكثرة ولكن طريقة التحضير مختلفة جدا عن بعضها طريقة عمل مانتي البوسنة أو بإسم تاني الشيش برك على الطريقة البوسنة هنعمله بطريقة جديدة غير عن المعتادة و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة و جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

مكونات العجينة:
5 أكواب من الطحين
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب من الماء الدافئ

مكونات الحشوة:
350 جرام من اللحمة المفرومة
1 حبة من البصل
1 ملعقة صغيرة من الملح
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

لدهن قطع العجين:
100 جرام من الزبدة
1 كوب شاي من الزيت

لدهن صينية الفرن:
الزيت

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف في طبق مناسب الطحين و الملح و نحركهم مع بعض و نعمل حفرة في الوسط و نضيف الماء الدافئ في الحفرة و نبدا بعجن العجين
2- و لما تبدا تتماسك معنا العجينة لحتى نسهل علبنا العجن هنضيف شوي من الطحين على طاولة العجن و نحط العجينة على الطاولة و نعجنها لحتى تجهز معنا
3- اما هلق هنحط العجينة في الطبق كمان مرة و نحط قطعة من ورق الستريتش على العجينة و نتركها على جنب لمدة 10 - 15 دقيقة لحتى ترتاح
4- و بهالوقت هننتقل لتجهيز الخليط اللي هندهن في العجينة و هنضيف د الزبدة على النار و شوي من الزيت و نحركهم مع بعض و نتركهم على النار لحتى تذوب معنا الزبدة بعدين هنشيلهم من على النار و نتركهم على جنب لحتى يبردوا
5- و اخيرا هناخد العجينة و نضيف شوي من الطحين على طاولة العجن و نلمها على بعض بعدين هنقطعها ل 6 قطع متساوية و نعملهم على شكل دائري و نحط قطعة من القماش على قطع العجين اللي جهزناهم لحتى ما ينشفوا معنا
6- اما هلق هناخد اول قطعة من العجين و نفتحها بمساعدة الشوبك تقريبا بحجم كف اليد و هناخد طبق مناسب و نضيف في شوي منخليط الزبدة و الزيت و نحط قطعة العجين اللي جهزناها
7- و هنكمل بنفس الطريقة وهناخد قطع العجين التانية و نفتهم بمساعدة الشوبك و ندهنهم بالزيت و الزبدة و نضيفهم على القطع الثانية و لما نخلص كل القطع و ندهنهم بالزبدة و الزيت منيح هنتركهم على لمدة لمدة 15 - 20 دقيقة لحتى يرتاحوا
8- و بهالوقت هننتقل لتجهيز الحشوة و هنضيف في طبق مناسب اللحمة المفرومة، البصل و نكون فارمينه على شكل ناعم، الملح، الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر و نحرك كل المكونات مع بعض منيح
9- اما هلق هناخد قطع العجين بعد ما رتاحوا معنا و ناخد اول قطعة من القطع و نبدا نفتحها بأيدينا على مهل لأكبر حد ممكن من غبر ما نقطعها
10- بعدين هنضيف على طرف العجينة الحشوة اللي جهزناها و نسكر العجينة على شكل الرول و هننتقل لتجهيز قطع المانتي
11- هناخد صينية الفرن و ندهنها بالزيت بعدين هنقطع قطع صغيرة من رول المانتي و نسكر اطراف القطعة اللي قطعناها ببعض لحتى نتاكد ان الحشوة ما تطلع و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل قطع العجين
12- ولما نخلص كل القطع و نصفهم في صينية الفرن هندخل المانتي على فرن حامي على درجة حرارة 190 او 200 لمدة 45 دقيقة و نتركهم لحتى يجهزوا معنا
13- و لما تخلص معنا المدة هنطلعهم من الفرن و نقدمهم بالشكل اللي منحبوا و طبعا على حسب الرغبة ممكن تضيفوا عليهم شوي من الزبادي بالثوم و شوي من الزبدة و الفلفل الأحمر لحتى يعطوهم طعم جميل
و صحة و عافية

المانتي التركي بعجينة البف باستري
https://youtube.com/shorts/UVQ1T_RECLo

قطع المانتي اللذيذة بطريقة جديدة
https://youtube.com/shorts/NNwiadUnRIo

طريقة عمل شوربة المانتي التركي
https://youtu.be/Zh8o5IyolPw

طريقة عمل المانتي التركي بالبيت
https://youtu.be/qKyGeFLT7BY

أكلة المانتى التركية بالعدس الأسود
https://youtu.be/r_CHEnCOYXk

طريقة عمل الكباب التركي
https://youtu.be/BRlGZHQR6QA

طريقة عمل سوتيه لحمة رأس العصفور
https://youtu.be/bgO0EjN3DVI

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky