طريقة عمل خبز البالون التركي بدون فرن مع الأنتفاخ بسهولة ????

اليوم وصفتنا مميزة و سهلة من اكتر الوصفات المطلوبة برمضان (خبز البالون) لما تجربوه هتحبوه وتقدروا تستخدموه للسندويتش وعالفطور وتقدروا تحتفظوا فيه بالفريزر وبيرجع طازة لما تطلعوه .يلا نعمل خبز البالون مع بعض ولا تنسوا كمان تعملوا سبسكرايب للقناه وتفعلوا الجرس ليوصلكم كل جديد :)

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://goo.gl/kuufbf

المكونات :
5 أكواب من الطحين
2 ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب من الماء الدافئ
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
2 ملعقة صغيرة من السكر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
1- نضع مقدار الطحين في وعاء العجن ونضيف له الملح ونعمل حفرة في وسط الطحين
2- نضع في الحفرة مقدار الخميرة الفورية والسكر وزيت الزيتون والماء الدافئ
3- نلم الطحين على مهل إلى وسط الحفرة
(لا ننسى أن حرارة الماء ضروري يكون دافئ وليس مغلي حتى تتفاعل الخميرة وينفخ الخبز )
4- كل ما كان العجين طري أكتر كل ما كان الخبز أنعم ..ولعدم التصاق العجين الطري بالايد نبلل ايدينا بالماء أثناء العجن
5- نغطي العجين بالسترتش وفوقه قطعة قماش ونتركها تختمر لمدة ساعة تقريبا
6- بعد أن يتضاعف حجم العجين ويختمر نفتح الغطاء ونجمع العجين
7- نرش قليل من الطحين على طاولة العجن ونضع العجينة فوقها ونجمعها بشكل دائري
8- نقطع العجين بالتساوي ل8 قطع كل قطعة نجمعها بشكل دائري
9- نرش طحين ع طاولة العجن ونبدأ بفتح كل قطعة من العجين
10- كل قطعة نفتحها بسمك نصف سنتيمتر ونستطيع استخدام الشوبك لفتح العجين ونستطيع فتحها باليد أيضاً
11- نضع قطع العجين اللي فتحناها على قطعة قماش نظيفة ونغطيها بقطعة أخرى
12- نحضر مقلاة تيفال حتى لا يلتصق بها العجين ونضعها على الغاز حتى تسخن
13- نضع العجينة الأولى في الطواية ونتركها حتى تحمر أطراف العجينة ثم نقلبها ع الطرف التاني ونقلبها أكتر من مرة ع الطرفين
14- عندما يبدأ الوجه الأول بالاحمرار نقلبه على الوجه التاني وسنلاحظ أنه سينتفخ كالبالون
15- بعد ما يحمر وجهي العجين وينفخو نرفعهم عن النار
ولا ننسى ان تكون النار متوسطة لينضج الخبز بشكل جيد
وهيك بيكون خبز البالون جهز عنا وصحة وعافية


يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky