من أسهل الطرق و الخطوات اللي ممكن تجربوها لعمل بوريك البطاطا ???????? من المطبخ التركي

اليوم عنا طريقة عمل بوريك البطاطا و رح نعملوا باستخدامنا لطريقة عمل صوص جديد و هاد البوريك من أسهل الطرق و الخطوات اللي ممكن تجربوها و لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky

المكونات:
8 قطع من عجينة اليوفكا
1 حبة من صفار البيض
السمسم
حبة البركة

مكونات الحشوة:
4 ملاعق كبيرة من الزيت
3 حبات من البصل
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الخشن
1 ملعقة صغيرة من الملح
6 حبات من البطاطا

مكونات الصوص:
1 كوب من الماء المعدنية الغازية
1\2 كوب من الحليب
1\2 كوب من الزيت

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز الحشوة هنضيف في مقلاة مناسبة الزيت و البصل و هنكون فارمينه على شكل ناعم و نحركهم مع بعض لحتى يتغير معنا لون البصل
2- و هلق هنضيف الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الناعم، الفلفل الأحمر الخشن و الملح بعدين رح نحركهم مع بعض لمدة 1 2 دقيقة على النار
3- و لما يجهزوا معنا هنضيف البطاطا المسلوقة و هنكون هارسينها مع بعض و نحركهم مع بعض لمدة 5 دقائق تقريبا كمان مرة
4- و هيك بتكون جهزت معنا الحشوة هنشيلها من على النار و نتركها على جنب لحتى تبرد
5- اما هلق لتجهيز الصوص اللي هندهنوا على البوريك رح نضيف الماء المعدنية الغازية، الحليب و الزيت و نخفقهن مع بعض بالخفاق اليدوي
6- و هلق رح ننتقل لتجهيز البوريك و رح ناخد اول قطعة من قطع عجينة اليوفكا المتوفرة عنا و نحطها على الطاولة
7- و نضيف على نص عجينة اليوفكا اكتر من ملعقة من الصوص اللي جهزناه و نوزع الصوص على كل الاطراف باستخدامنا للفرشاه
8- بعدين هنسكر عجينة اليوفكا على بعض و ندهن مرة تانية كل قطعة عجينة اليوفكا من الصوص اللي جهزناه
9- و هلق هنضيف حشوة البطاطا بعد ما نتاكد انها بردت على طرف عجينة اليوفكا بعدين رح نسكر اطراف عجينة اليوفكا و نلفها على شكل رول و هنكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية و انا باستخدامنا لهي المقادير قدرت اعمل 8 قطع من عجينة اليوفكا مع الحشوة اللي جهزناها
10- اما هلق رح ناخد قطع البوريك اللي جهزناهن و نحطهن في صينية الفرن على ورق الزبدة
11- و لحتى تعطينا لون اجمل رح ناخد حبة من صفار البيض و ندهنها على قطع البوريك
12- و اخيرا رح نضيف شوي من حبة البركة و السمسم على قطع البوريك
13- و هلق رح نقطع قطع البوريك على حسب الحجم اللي بدنا ياه انا قطعتهن تقريبا على حجم 3 4 اصابع
14- و هلق رح ندخل صينية الفرن على فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة مع الكنترول المستمر و لما نطالعهن من الفرن رح نقدمهن بالشكل اللي منحبه
و صحة و عافية

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky