طريقة عمل البقلاوة الباردة بشربات الحليب ⚡

اليوم عنا طريقة عمل حلوى خفيف كتير و مناسب لسهرات رمضان المبارك طريقة عمل البقلاوة الباردة بشربات الحليب من أكثر الحلويات المشهورة بتركيا و المحبوبة من طرف الكل و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
800 جرام من عجينة البقلاوة (44 قطعة)
1 كوب من الجوز المكسر

لدهن عجينة البقلاوة:
200 جرام من الزبدة
1 كوب شاي من الزيت

مكونات الشربات:
2 كوب من السكر
1,5 كوب من الماء
3,5 أكواب من الحليب
1 باكيت من الفانيليا

للتزيين:
1 ملعقة كبيرة من الكاكاو
1 ملعقة صغيرة من السكر بودرة
100 جرام من الشوكولاتة بالحليب
الفستق الحلبي

مقياس القالب:
25X35 سم

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز الشربات هنضيف في طنجرة مناسبة السكر و الماء و نحركهم مع بعض و نتركهم على النار لحتى يبدا يغلي معنا الشربات
2- و لما يبدا يغلي معنا الشربات هنشيله من على النار و هنضيف الحليب و باكيت من الفانيليا و نحركهم مع بعض و نتركه على جنب لحتى يبرد
3- اما هلق هناخد عجينة البقلاوة و ناخد صينية الفرن اللي هنستخدمها و نقسم العجين على حسب حجم الصينية و نترك طبقات العجينة اللي زادت على جنب لحتى نستخدمهم
4- و نقسم قطع عجينة البقلاوة لقسمين انا استخدم 22 قطعة من العجينة للطبقة الأولى و 22 قطعة للطبقة الثانية و بالمجموع استخدمت 44 قطعة من العجين
5- و لدهن عجينة البقلاوة هنذوب الزبدة و اذا تكون عليها شوي من الرغوة هنشيلهم بعدين هنضيف الزيت و هنحركهم مع بعض
6- و هلق هننتقل لتجهيز طبقات البقلاوة بالبداية هنضيف 3 طبقات من العجين وندهنهم بخليط الزبدة و الزيت و هنضيف كم قطعة من العجين الزائد و ندهنهم بخليط الزبدة بنفس الطريقة
7- و هنكرر الخطوة و نضيف 3 طبقات و ندهنهم بالزبدة و الزيت و بين كل طبقة و طبقة هنضيف شوي من قطع العجين اللي زادت معنا لحتى نخلص ال22 طبقة من عجينة البقلاوة
8- و للحشوة هنضيف الجوز المكسر على كل الأطراف بشكل متساوي و هنكرر الطبقة الثانية من العجين و نضيفهم و ندهنهم بخليط الزبدة بشكل منيح
9- ولما نخلص هنقطع صينية البقلاوة بالشكل و الطريقة اللي منحبها بعدين هنضيف كل خليط الزبدة و الزيت اللي زاد و هندخل البقلاوة على فرن حامي على درجة حرارة 170 لمدة 40 دقيقة
10- و بنهاية المدة هنطالع البقلاوة من الفرن و هنستنى لحتى تطلع منها الحرارة الأولى لمدة 10 دقائق بعدين هنضيف شربات الحليب البارد اللي جهزناه على كل الأطراف
11- و لما تبرد معنا البقلاوة بدرجة حرارة الغرفة هنحطها في الثلاجة و نتركها لحتى ترتاح
12- و بهالوقت للتزيين هنضيف في طبق صغيرة الكاكاو و السكر بودرة و نحركهم مع بعض و لما نطالع البقلاوة من الثلاجة هنزينها بخليط الكاكاو و السكر بودرة
13- و هنزين البقلاوة بشوي من برش الشوكولاتة بالحليب و الفستق الحلبي و هنقدمها بالشكل و الطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية

حلوى الرقاق بالحليب بنكهة البقلاوة الباردة
https://youtube.com/shorts/qr_m8sKUHuI

طريقة عمل البقلاوة الباردة بالفستق
https://youtu.be/3RoMblXvSzc

طريقة عمل البقلاوة التركية بالجوز
https://youtu.be/ccz4qd8yf4c

بعجينة واحدة طريقة عمل وصفتين بقلاوة
https://youtu.be/WS_lafiZirI

طريقة عمل بقلاوة البندق و القشطة
https://youtu.be/s3p--7HU7iM

طريقة عمل بقلاوة بشربات الحليب وبحشوة البندق
https://youtu.be/yuaYU60-07E

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky