Published
اليوم رح نعمل وصفة مقبلات لذيذة وسهلة وصفة (صلصة الباذنجان) يمكن تكون غريبة شوي على البعض منكم بس اذا جربتوها رح تحبوها كتير بتقدروا تتناولها على الفطور أو تستخدموها كصلصة للمعكرونة و كصوص مع السناك وهي وصفة شهية بالفعل يلا نعملها مع بعض..
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://goo.gl/kuufbf
المقادير ل(2-4)أشخاص
مدة التحضير (20) دقيقة
مدة الطبخ (15) دقيقة
المكونات:
3 حبات من الباذنجان
3 حبات من الفلفل الأحمر
1 كوب شاي من زيت الزيتون
1 حبة من البصل
3 فصوص من الثوم
4 حبات من الطماطم
1.5 ملعقة ونصف صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الجاف
طريقة التحضير:
1- نقوم بعمل ثقوب في حبات الباذنجان والفلفل الأحمر بواسطة شوكة في مكان أو مكانين .ونضعهم على ورقة زبدة في صينية الفرن. (يمكنكم أيضاً شوي الباذنجان والفلفل على نار الحطب أو الغاز )
2- نضع صينية الباذنجان والفلفل الأحمر في فرن محمى مسبقاً لمدة (20) دقيقة مع مراقبتها.
3- في هذا الوقت ،نضع كوب شاي من زيت الزيتون في طنجرة مناسبة.
4- نضيف بصلة مقطعة وحبات الثوم إلى الزيت حتى يحمر لونها.
5- بعد تحمير البصل والثوم نضيف مقدار الطماطم بعد برشها أو خفقها.
6- نترك الطماطم على النار حتى يصبح الصوص كثيفاً.
7- نقشر الباذنجان المشوي و نقطعه إلى مربعات صغيرة ونضعه في وعاء مناسب وبنفس الطريقة نقشر الفلفل الاحمر المشوي وننظف داخله من البذور ثم نقطعها إلى مربعات صغير.
8- نضيف الباذنجان والفلفل الأحمر المقطع إلى صلصة الطماطم بعد أن تصبح كثيفة ونحركهم جيداً.
9- نضيف ملعقة ونصف صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الجاف إلى الصلصة. (إذا كنتم لا تحبون الاكل الحار يمكنكم الاستغناء عن الفلفل الحار ) نترك الصلصة على نار هادئة حتى تصبح كثيفة وخالية من السوائل.
10- بعد أن تصبح الصلصة جاهزة نخفقها بالخفاق الكهربائي حتى تأخذ قوام الصلصة. (وإذا كنتم تحبون قوام الصلصة خشناً اخفقوها قليلاً)
11- نترك الصلصة على النار لمدة (3-4)دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
12- نفرغ صلصة الباذنجان الساخنة في مرطبان زجاجي محكم الاغلاق و نغطي المرطبان بإحكام ثم نقلبه بالعكس ونتركه حتى يبرد. نستطيع أن نحتفظ بصلصة الباذنجان في مكان بارد أو بالثلاجة.
وصحة وعافية
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky
يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky
.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://goo.gl/kuufbf
المقادير ل(2-4)أشخاص
مدة التحضير (20) دقيقة
مدة الطبخ (15) دقيقة
المكونات:
3 حبات من الباذنجان
3 حبات من الفلفل الأحمر
1 كوب شاي من زيت الزيتون
1 حبة من البصل
3 فصوص من الثوم
4 حبات من الطماطم
1.5 ملعقة ونصف صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الجاف
طريقة التحضير:
1- نقوم بعمل ثقوب في حبات الباذنجان والفلفل الأحمر بواسطة شوكة في مكان أو مكانين .ونضعهم على ورقة زبدة في صينية الفرن. (يمكنكم أيضاً شوي الباذنجان والفلفل على نار الحطب أو الغاز )
2- نضع صينية الباذنجان والفلفل الأحمر في فرن محمى مسبقاً لمدة (20) دقيقة مع مراقبتها.
3- في هذا الوقت ،نضع كوب شاي من زيت الزيتون في طنجرة مناسبة.
4- نضيف بصلة مقطعة وحبات الثوم إلى الزيت حتى يحمر لونها.
5- بعد تحمير البصل والثوم نضيف مقدار الطماطم بعد برشها أو خفقها.
6- نترك الطماطم على النار حتى يصبح الصوص كثيفاً.
7- نقشر الباذنجان المشوي و نقطعه إلى مربعات صغيرة ونضعه في وعاء مناسب وبنفس الطريقة نقشر الفلفل الاحمر المشوي وننظف داخله من البذور ثم نقطعها إلى مربعات صغير.
8- نضيف الباذنجان والفلفل الأحمر المقطع إلى صلصة الطماطم بعد أن تصبح كثيفة ونحركهم جيداً.
9- نضيف ملعقة ونصف صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الجاف إلى الصلصة. (إذا كنتم لا تحبون الاكل الحار يمكنكم الاستغناء عن الفلفل الحار ) نترك الصلصة على نار هادئة حتى تصبح كثيفة وخالية من السوائل.
10- بعد أن تصبح الصلصة جاهزة نخفقها بالخفاق الكهربائي حتى تأخذ قوام الصلصة. (وإذا كنتم تحبون قوام الصلصة خشناً اخفقوها قليلاً)
11- نترك الصلصة على النار لمدة (3-4)دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
12- نفرغ صلصة الباذنجان الساخنة في مرطبان زجاجي محكم الاغلاق و نغطي المرطبان بإحكام ثم نقلبه بالعكس ونتركه حتى يبرد. نستطيع أن نحتفظ بصلصة الباذنجان في مكان بارد أو بالثلاجة.
وصحة وعافية
يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky
يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky
Yorum yazmak için Giriş yap ya da Üye ol .
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.
Up Next
Autoplay
-
01:36
طريقة عمل الجلاش بالمهلبية (الشعيبيات) بس بطريقة سهلة جدا و هتوفر عليكي الكتير
-
01:51
طريقة سهلة و جديدة لمحبين المشروم ???? طريقة عمل سلطة المشروم من المطبخ التركي ????
-
04:45
طريقة عمل الفطائر باللحمة المفرومة هنعملها بطريقة سهلة كتير و بمكونات مختصرة | المطبخ التركي
-
00:56
طريقة عمل ألواح الشوكولاتة بطريقة جديدة ????????????
-
04:17
طريقة عمل كيك الجزر بالكريمة هنعملها بطريقة سهلة كتير و بمكونات قليلة و بإستخدام بيضتين فقط
-
07:38
طريقة عمل فطيرة التفاح ( تورتة التفاح ) ???? هنعملها بطريقة سهلة كتير و بصوص مختلف ????????????
-
05:09
طريقة عمل اكلة أساسية و محبوبة من طرف الكل وصفة كباب بالباذنجان في الفرن بطريقة سهلة كتير
-
04:51
طريقة عمل المانتي التركي او باسم تاني الشيش برك هنعمولوا بطريقة غريبة و سهلة كتير
-
04:47
طريقة عمل كيك السبانخ بالفريز ???? من أطيب أنواع الكيك اللي ممكن تجربوها و رح نعملها بطريقة سهلة كت
-
02:50
طريقة عمل المشبك بمكونات قليلة و متوفرة بكل بيت و بطريقة سهلة كتير و مضمونة 100% ????
-
03:34
الأكلة التي عشقها الملايين ???? طريقة عمل متبل الباذنجان بالدجاج بطريقة سهلة و مميزة ????
-
01:46
طريقة جديدة و سهلة جدا من المطبخ التركي ???? طريقة عمل بطاطس فى مقلاه
-
03:37
أسهل طريقة كبدة مجربة للعيد ???? طريقة عمل الكبدة بالبطاطا بطريقة جديدة و لذيذة ????
-
02:16
طريقة عمل قهوة دالغونا ( قهوة التيك توك ) بطريقة جديدة و 3 مكونات فقط
-
03:06
طريقة عمل شوربة العدس من أكتر أنواع الشوربة المشهورة بتركيا و بطريقة سهلة كتير
-
05:19
طريقة عمل القطايف بالجوز ???? بطريقة سهلة كتير و مناسبة لحتى نقدمها للضيوف بالعيد
-
00:57
طريقة عمل البوريك التركي في المقلاة بطريقة جديدة ????????
-
03:55
طريقة عمل حلوى ال3 ملاعق ???? وصفة منافسة لكيكة التريليشة التركية ???????? و بطريقة سهلة و بمكونات ق
-
02:44
طريقة عمل المعكرونة بالدجاج في الفرن بطريقة مبسطة كتير و سريعة من المطبخ التركي
-
03:50
طريقة عمل ورق العنب من أكثر الأكلات المحبوبة من طرف الكل هنعملها بطريقة سهلة كتير و بوقت قصير
-
04:22
طريقة عمل قطع الكيك بحشو الكريمة ???? هنعملها بطريقة سهلة كتير و بطعم لذيذ ???? من المطبخ التركي
-
04:42
طريقة عمل صينية لحمة راس العصفور بالخضراوات ???? هنعملها بطريقة سهلة كتير و بأقل الخطوات ????????
Yükleniyor...