طريقة عمل الكرواسون الطري بحشوة الجبنة و البقدونس ????????

اليوم عنا طريقة عمل الكرواسون الطري بحشوة الجبنة و البقدونس هنعمل العجينة بقوام طري و طبعا فيكم تستخدموا اي نوع حشوه تفضلونها غير الجبنة البيضاء و البقدونس مثل الشيكولاتة أو الجبنة السادة بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
100 جرام من الزبدة

مكونات العجينة:
1 كوب من الماء الدافئ
1 كوب من الحليب الدافئ
1 كوب شاي من الزيت
1 حبة من بياض البيض
1 باكيت من الخميرة
2 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة من الملح
4,5-5 أكواب من الطحين

مكونات الحشوة:
150 جرام من الجبنة البيضاء
1\4 حزمة من البقدونس

لدهن قطع الكرواسون:
1 حبة من صفار البيض
السمسم

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف في طبق مناسب الماء الدافئ، الحليب الدافئ، الزيت، حبة بياض البيض، الخميرة، السكر و الملح و نحرك كل المكونات مع بعض
2- بعدين هنضيف الطحين بالتدريج و نبدا بعجن العجينة و قوام العجينة لازم يكون طري و ما يلتصق بأيدينا و كمية الطحين ممكن تتغير على حسب نوعه لهيك من الأفضل إضافتة تدريجيا
3- و لما تجهز معنا العجينة هناخد قطعة من ورق الستريتش و نحطها على العجينة و قطعة من القماش و نتركها على طرف لحتى تختمر لمدة 1 ساعة كاملة
4- و لما تجهز معنا العجينة هنحطها على طاولة العجن و هنكون راشين شوي من الطحين و نبدا بلم العجينة على بعض بعدين هنقطعها ل9 قطع متساوية و نبدا بلم كل قطعة من القطع و نعملهم على شكل دائري
5- و لما نخلص هنرش شوي من الطحين على طاولة العجن و هناخد قطعة قطعة من قطع العجين و نبدا نفتحهم على شكل دائري بمساعدة الشوبك
6- و لما نفتح اول قطعة من قطع العجين هنحطها في طبق مناسب و ناخد شوي من الزبدة و ندهنا بالزبدة من كل الأطراف بشكل منيح و نكمل بنفس الطريقة كل قطعة عجين فتحناها هنحطها على اول قطعة و ندهنها بالزبدة بشكل منيح
7- و لما نفتح اخر قطعة من قطع العجين هنحطها على القطع و ناخد كل القطع اللي جهزناهم و نحطهم على طاولة العجن و نبدا نفتحهم بأيدينا بعدين هنرش شوي من الطحين و نفتح العجينة بمساعدة الشوبك تقريبا مدينا العجينة بمقياس 65 - 70 سم
8- اما هلق هنقطع العجينة اللي جهزناها ل12 قطعة متساوية و ناخد الحشوة و نحط شوي منها على أطراف القطع و الحشوة اللي ستخدمتها هي الجبنة و البقدونس و طبعا بتقدروا تحشوها بالمكونات اللي بتفضلوها
9- و لما نخلص هنبدا من أطراف العجينة إلى الوسط و نعملها على شكل الرول و نحط القطع اللي جهزناهم في صينية الفرن على ورق الزبدة و لما نخلص هنتركهم على طرف لمدة 15 دقيقة لحتى يختمروا معنا
10- و اخيرا هناخد حبة من صفار البيض و ندهن قطع الكرواسون من كل الأطراف لحتى تعطينا لون جميل و هناخد السمسم و نرش شوي من السمسم على القطع و طبعا فيكم تستغنوا عن السمسم او فيكم تضيفوا حبة البركة كخيار تاني
11- اما هلق هندخلهم على فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة و نتركهم لحتى يتحمروا معنا و لما تخلص معنا المدة هنطالعهم من الفرن و نقدمهم بالطريقة و الشكل اللي منحبه
و صحة وعافية

الكرواسون بالشيكولاتة زى المحلات
https://youtu.be/QewlWIH42es

طريقة عمل الفطائر القطنية
https://youtu.be/NhSULMgqgSA

فطائر الكتمار بالجبنة
https://youtu.be/bnlU5xhCYNA

طريقة عمل الفطائر السادة القطنية
https://youtu.be/nBY13UHoZ9A

طريقة عمل الفطائر القطنية
https://youtu.be/YmSi8Y4In88

الفطائر القطنية بجبنة الشيدر و السجق
https://youtu.be/fNxWGior-SA

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky