طريقة عمل فطائر الشبت بحشوة الجبنة ???? | المطبخ التركي

اليوم عنا طريقة عمل فطائر الشبت التركية الخطيرة بحشوة الجبنة هنعملها بعجينة طرية و سريعة التجهيز اما مكونات الحشوة فيكم تضيفوها على حسب الرغبة و بمكونات قليلة هنقدر نجهز فطائر لذيذة و مش هتقدري توقفي اكل من كتر جمالها و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة و جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
1 حبة من صفار البيض
1 ملعقة كبيرة من الزيت
حبة البركة

مكونات العجينة:
125 جرام من الزبدة
2 حبة من البيض ( 1 حبة من صفار البيض هنستخدمها لدهن قطع الفطائر )
1\2 كوب شاي من اللبن
2 ملعقة كبيرة من الخل
1 كوب شاي من الزيت
1 باكيت من البيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
3,5 - 4 أكواب من الطحين
1\2 حزمة من الشبت

مكونات الحشوة:
150 جرام من الجبنة البيضاء

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف في طبق مناسب الزبدة و لازم تكون بحرارة الغرفة و نضيف البيض، اللبن، الخل، الزيت، البيكينج باودر، السكر، الملح، و الطحين بالتدريج و نبدا بعجن العجينة
2- و نكمل بإضافة الطحين لحتى نحصل على القوام المناسب للعجينة و قوام العجينة لازم يكون طري و ما تلتصق بأيدينا و لما تجهز معنا العجينة هنضيف الشبت و نعجن العجينة منيح للمرة الأخيرة
3- اما هلق لتجهيز الحشوة هناخد الجبنة البيضاء و هنفرفطها بمساعدة الشوكة و طبعا فيكم تستخدموا اي نوع تاني من الحشوات و لما نخلص هننتقل لتجهيز قطع الفطائر
4- و هناخد العجينة اللي جهزناها و نقطع منها قطعة صغيرة و نعملها على بأيدينا على شكل دائري بعدين هنمد القطعة على طاولة العجن و نضيف بوسط العجينة شوي من الحشوة و لما نخلص هنسكرها على بعض و نتأكد من الأطراف اذا ضغطناها منيح
5- و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية و ناخد قطع صغيرة من العجينة و نحشيهم و نسكرهم و لما نخلص هنحط القطع في صينية الفرن على ورق الزبدة
6- و اخيرا لحتى ندهن قطع الفطائر هناخد حبة من صفار البيض و ملعقة كبيرة من الزيت و نخفقهم مع بعض و ندهن كل قطع الفطائر من كل الأطراف بشكل متساوي
7- اما هلق هنضيف شوي من حبة البركة او فيكم تضيفوا السمسم و ندخل الفطائر على فرن حامي على درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة تقريبا و نترك الفطائر لحتى يجهزوا معنا
8- و لما تخلص معنا المدة و نطالع الفطائر من الفرن هنستنى عليهم لحتى تطلع منهم الحرارة الأولى بعدين هنقدمهم بالشكل و الطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية

وصفة الفطائر التركية الخطيرة
https://youtu.be/ewRh3IbpYOo

طريقة عمل الفطائر القطنية
https://youtu.be/fNxWGior-SA

طريقة عمل فطائر الكريب بالجبنة
https://youtu.be/6r1rQRnfgq8

طريقة عمل الفطائر بحشو البطاطا المسلوقة
https://youtu.be/P2Coq6bAM6c

طريقة عمل الفطائر باللحمة المفرومة
https://youtu.be/AY67ZFSWWDc

طريقة عمل الفطائر السادة
https://youtu.be/QpNxx1ejtQg

طريقة عمل فطائر السمبوسك بالجبنة
https://youtu.be/pevbe3Yajkw

فطائر الكتمار بالجبنة على الطريقة التركية
https://youtu.be/bnlU5xhCYNA

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky