طريقة عمل فطائر البيدا التركية بسوتيه الدجاج اللذيذة ✨????

اليوم عنا طريقة عمل وصفة فطائر مشهور جدا بتركيا و تعتبر من أكتر أنواع الفطائر المفضلة للأتراك و مستحيل الإستغناء عنها طريقة عمل الوصفة الأصلية لفطائر البيدا التركية بسوتيه الدجاج اللذيذة و بالمقادير المضمونة و التامة و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
300 جرام من جبنة الشيدر
البقسماط
صفار البيض
الزبدة

مكونات سوتيه الدجاج:
800 جرام من صدر الدجاج
1 حبة من البصل
2 حبة من الفلفل الأخضر
2 حبة من الفلفل الأحمر
1 ملعقة كبيرة من صلصة الفليفلة
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الخشن
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم
1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات العجينة:
5 أكواب من الطحين
1 باكيت من الخميرة
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من السكر
2,5 كوب من الماء الدافئ

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف في طبق مناسب الطحين, الخميرة, الملح و السكر و نحركهم مع بعض و نعمل حفرة بالوسط
2- و نضيف بالحفرة الماء الدافئ و نبدا بعجن العجينة من الأطراف للوسط لحتى نحصل على القوام المناسب و قوام العجينة لازم يكون طري و ما يلتصق بأيدينا
3- و لما تجهز معنا العجينة هنحط عليها قطعة من ورق الستريتش و قطعة من القماش و نتركها على جنب لمدة 40 دقيقة لحتى تختمر معنا
4- و بهالوقت هننتقل لتجهيز سوتيه الدجاج و هنضيف في مقلاة مناسبة الدجاج و هنكون مقطعينه على شكل قطع متساوية الحجم و نتركه على النار لحتى يتشرب كل الماء اللي فرزها
5- بعدين هنضيف البصل, الفلفل الأخضر, الفلفل الأحمر, صلصة الفليفلة, الفلفل الأسود, الفلفل الأحمر الخشن, الفلفل الأحمر الناعم و الملح و نحرك كل المكونات مع بعض
6- اما هلق هناخد العجينة بعد ما تكون اختمرت معنا و هنحطها على طاولة العجن و هنكون راشيين شوي من الطحين و نبدا نلم العجينة على بعض
7- بعدين هنقطع العجينة على شكل 6 قطع متساوية و كل قطعة هنلمها على بعض و لما نخلص هناخد أول قطعة من العجين و نرش عليها شوي من الطحين و نبدا نمدها بمساعة الشوبك
8- و نحن و عم نمد قطع عجينة البيدا ما ننسى نحط قطعة من القماش على القطع التانية لحتى ما تنشف معنا و نمد كل قطع العجين بالطول متل الشكل اللي بالفيديو
9- و لما نخلص هناخد صينية الفرن و نرش عليها البقسماط و نحط أول قطعتين من العجين اللي مديناهم في الصينية على البقسماط
10- و طبعا على حسب الرغبة فيكم تضيفوا متلي شوي من برش جبنة الشيدر بعدين نضيف الحشوة اللي جهزناها سوتيه الدجاج
11- بعدين هنسكر أطراف العجينة و لحتى تتحمر معنا الأطراف بشكل أجمل هندهنهم بحبة من صفار البيض و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية
12- و لما نخلص هندخل البيدا على فرن حامي على درجة حرارة 220 لمدة 15-20 دقيقة و ننتبه المدة ممكن تتغير من فرن لفرن هنتركهم بالفرن مع الكنترول المستمر
13- و اخيرا لما تخلص معنا المدة هنطالع البيدا من الفرن و هندهن أطراف البيدا بشوي من الزبدة و هنقدمهم بالشكل و الطريقة الل منحبها
و صحة و عافية

خبز البيدا التركي لإفطار رمضان
https://youtu.be/tUDB0By1ag4

خبز البيدا التركي لرمضان بالقلاية الهوائية
https://youtube.com/shorts/rM4Gd7HqDqk

الوصفة الأصلية لعمل خبز البيدا التركي
https://youtu.be/6RBEUUES0U8

طريقة عمل خبز البيتا العربي
https://youtu.be/DkBY4mL8sH0

طريقة عمل الخبز بصوص الثوم
https://youtu.be/mOVWEJswRWQ

طريقة عمل الخبز بالزبدة و جبنة الشيدر
https://youtube.com/shorts/nXA9HDTUiCM

طريقة عمل خبز البالون التركي
https://youtu.be/ixqwzkOAtbE

طريقة عمل صينية مليانة من قطع الخبز الطري
https://youtu.be/bIq6DeOA6Vw

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky