طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن | المطبخ التركي

اليوم عنا طريقة عمل اكلة أساسية لغدا سهل و سريع و محبوبة من طرف الكل وصفة كباب الباذنجان في الفرن بأقل المكونات هنعملوا بطريقة جديدة و بسيطة كتير بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
1,5 كيلو جرام من الباذنجان
البندورة
الفلفل الأخضر

مكونات اللحمة المفرومة:
750 جرام من اللحمة المفرومة
1 حبة من البيض
1 حبة من البصل
1 حزمة من البقدونس
2 حبة من الثوم
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات الصوص:
2 ملعقة كبيرة من صلصة البندورة
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب من الماء الساخن

للقلي:
الزيت

طريقة التحصير:
1- بالبداية هناخد حبات الباذنجان و نقشرهم بشكل عشوائي بعدين هنقطعهم على شكل شرائح و نحطهم في الماء و نضيف عليهم الملح و نتركهم على جنب تقريبا لمدة 15 دقيقة
2- بعدين هنطالع حبات الباذنجان من الماء و نحطهم على المناديل و ننشفهم و هنضيف في مقلاة مناسبة شوي الزيت ونقلي حبات الباذنجان من كل الأطراف بشكل متساوي و لما نخلص هنحطهم في طبق مناسب على مناديل و نتركهم لحتى يصفوا من الزيت
3- و بهالوقت هننتقل لتجهيز اللحمة المفرومة و هنضيف في طبق مناسب اللحمة المفرومة، البيض، البصل، البقدونس، الثوم المهروس, الكمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر و الملح ونحرك كل المكونات مع بعض منيح
4- و هيك بيكون جهزت معنا اللحمة المفرومة هلق هناخد قطع من اللحمة و نعملهم بأيدينا على شكل دائري و نحط القطع اللي جهزناهم في طبق مناسب و ننتقل لتجهيز الصوص
5- و لتجهيز الصوص هنضيف في طبق مناسب صلصة البندورة، الملح و الماء الساخن بالتدريج مع التحريك المستمر لحتى تذوب معنا الصلصة
6- و اخيرا هننتقل لتطبيق الأكلة و هناخد صينية مناسبة و نبدا من الأطراف الى الوسط و نحط قطعتين من حبات الباذنجان اللي قليناهم و قطعة من اللحمة المفرومة و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية
7- و لما نخلص هناخد حبات البندورة و هنكون مقطعينهم و هنحطهم في الوسط و ناخد حبات الفلفل الأخضر و نوزعهم على الصينية بالشكل اللي منحبه و اخيرا هنضيف الصوص اللي جهزناه على كل الأطراف بشكل متساوي
8- و هيك بيكون جهزت معنا أكلتنا هندخل الصينية على فرن حامي على درجة حرارة 170 لمدة 60 دقيقة تقرببا و نتركها لحتى تتحمر
9- و لما تخلص معنا المدة هنطالع كباب الباذنجان من الفرن و نقدمه بالشكل و الطريقة اللي منحبها
وصحة و عافية

طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن
https://youtu.be/58sf7OSPQy8

وصفة كباب بالباذنجان في الفرن
https://youtu.be/NpcVar9S-CQ

طريقة عمل أكلة الباذنجان الجاف بالبرغل
https://youtu.be/MvGyU31x310

طريقة عمل صلصة الباذنجان
https://youtu.be/N7NgeLMn5Ps

صينية الباذنجان بالجبنة الموزاريلا بالفرن
https://youtu.be/A0JuE3t-F_s

اكلة تركية بالباذنجان واللحمة المفروم
https://youtu.be/3d_MpVowGYY

طريقة عمل باذنجان باللحم المفرومة
https://youtu.be/hzWtUs782PQ

طريقة عمل أرز بالباذنجان
https://youtu.be/6TzbnTnX--s

مسقعة بالباذنجان
https://youtu.be/KXEujDkoTmk

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky