طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة و صوص البشاميل بالفرن ✅

اليوم عنا طريقة عمل اكلة أساسية لغدا سهل و سريع و محبوبة من طرف الكل طريقة عمل مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة بصوص البشاميل في الفرن هنعملها بأقل المكونات و بطريقة جديدة و بسيطة كتير و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و اذا عجبتكم الوصفة او جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
3 حبات من الباذنجان
200 جرام من برش جبنة الشيدر

مكونات اللحمة المفرومة:
3 ملاعق كبيرة من الزيت
1 حبة من البصل
3 حبات من الثوم
2 حبة من الفلفل الأخضر
250 جرام من اللحمة المفرومة
1 ملعقة كبيرة من صلصة البندورة
1 ملعقة صغيرة من الملح
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

مكونات صوص البشاميل:
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
1 ملعقة كبيرة من الزيت
1,5 ملعقة كبيرة من الطحين
2 كوب من الحليب
1 ملعقة صغيرة من الملح
1\2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

لنقع الباذنجان:
الماء
الملح

للقلي:
الزيت

طريقة التحضير:
1- بالبداية هناخد حبات الباذنجان و نقشرهم بشكل عشوائي بعدين نقسمهم من الوسط و نقطعهم على شكل شرائح متساوية الحجم
2- بعدين هنضيف في طبق مناسب الماء و الملح و ننقع حبات الباذنجان بالماء و الملح لمدة 15-20 دقيقة لحتى نقلل من مرارة الباذنجان
3- اما هلق هنضيف في مقلاة مناسبة الزيت, البصل و الثوم و نحركهم مع بعض لحتى يتحمر معنا لون البصل
4- بعدين هنضيف حبات الفلفل و نحركهم كمان مرة و نضيف اللحمة المفرومة و نحرك كل المكونات مع بعض لحتى يتغير معنا لون اللحمة
5- اما هلق هنضيف صلصة البندورة, الملح, الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر و نحرك كل المكونات مع بعض و هيك بيكون جهزت معنا اللحمة
6- و بهالوقت هننتقل لقلي حبات الباذنجان ناخدهم من الماء و نصفيهم بعدين هنقليهم بالزيت الحامي و لما نخلص هنشيلهم من الزيت و نضيفهم على المناديل لحتى يصفى الزيت
7- اما هلق هننتقل لتجهيز صوص البشاميل و هنضيف في طنجرة صغيرة الزبدة و الزيت و نستنى لحتى تذوب معنا الزبدة
8- بعدين هنضيف الطحين و نحركهم مع بعض لحتى تطلع رائحة الطحين و يتغير اللون و هنضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر
9- و لما يبدا يغلي معنا صوص البشاميل و يسمك القوام هنضيف الملح و الفلفل الأسود و نحركهم مع بعض و هيك جهز صوص البشاميل
10- اما هلق هناخد البايركس اللي هنستخدمه و نصف حبات الباذنجان المقلي بعدين هنضيف اللحمة المفرومة و نوزعها على كل الأطراف
11- و نضيف على الوجه صوص البشاميل و نوزعه بنفس الطريقة على كل الأطراف و ندخلهم على فرن حامي على درجة حرارة 190 لمدة 20 دقيقة
12- و لما يتحمر معنا الوجه هنطالع الأكلة من الفرن و نضيف برش جبنة الشيدر و ندخلها كمان مرة على الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة
13- و لما تجهز معنا الأكلة هنطالعها من الفرن و هنستنى لحتى تطلع منها الحرارة الأولى بعدين هنقطعها و نقدمها بالشكل و الطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية

طريقة عمل الباذنجان باللحمة المفرومة في الفرن
https://youtu.be/P37_VtyWBlY

الأكلة التركية الباذنجان بالخضراوات
https://youtu.be/n7fZlUgvPGg

كباب الباذنجان بالقلاية الهوائية
https://youtube.com/shorts/bTAoxTNxZtI

كباب الخضراوات باللحمة المفرومة
https://youtu.be/tTQKnNL1O7Q

كباب الباذنجان المشوي في الفرن
https://youtu.be/Mwo2XW1EJcE

طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن
https://youtu.be/3DCN1Wm06UU

طريقة عمل كباب الباذنجان في الفرن
https://youtu.be/58sf7OSPQy8

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky