وصفة بوريك لا يمكن الإستغناء عنها ???? طريقة عمل رول قطع البوريك بحشوة البطاطا

اليوم عنا طريقة عمل وصفة بوريك صعب و من المستحيل الإستغناء عنها من كتر جمال طعمها طريقة عمل رول قطع البوريك بحشوة البطاطا المسلوقة و طبعا فيكم تغيروا نوع الحشوة على حسب الرغبة و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة و جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

المكونات:
4 قطع من عجينة اليوفكا

مكونات الحشوة:
4-5 حبات من البطاطا
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
2 ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات صوص البوريك:
1 حبة من البيض
1 كوب شاي من الزيت
1 كوب شاي من الحليب
100 جرام من الزبدة
4 ملاعق كبيرة من اللبن
1 باكيت من البيكينج باودر
1 كوب شاي من الماء الغازية

لدهن قطع البوريك:
1 حبة من البيض
1 ملعقة كبيرة من اللبن

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز الحشوة هناخد حبات البطاطا و هنكون سالقينهم و نهرسهم منيح بعدين هنضيف عليهم الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، النعناع اليابس و الملح و نحرك كل المكونات مع بعض منيح و هيك بيكون جهزت معنا الحشوة
2- اما هلق هننتقل لتجهيز صوص البوريك و هنضيف في طبق مناسب البيض، الزيت، الحليب، الزبدة الذايبة، اللبن، البيكينج باودر و الماء الغازية و نخفق كل المكونات مع بعض منيح و هيك بيكون جهز معنا صوص البوريك
3- بعدين هناخد اول قطعة من قطع عجينة اليوفكا و نفتحها على الطاولة و نضيف عليها بما يقارب 6 - 7 ملاعق من الصوص اللي جهزناه و نوزعه على كل الأطراف بشكل متساوي و طبعا كمية الصوص مممن تضيفوها على حسب حجم عجينة اليزفكا اذا كانتالعجينة اللي عم تستخدموها صغيرة الحجم فيكم تضيفوا 3 - 4 ملاعق من الصوص
4- و لما نضيف الصوص و نوزعه بشكل منيح هنضيف شوي من الحشوة اللي جهزناها على عجينة اليوفكا و نوزعها على كل الأطراف بشكل متساوي و بنفس الطريقة هنحط الطبقة التانية من عجينة اليوفكا و نضيف عليها الصوص و الحشوة و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا كل الكمية
5- و بالمقادير اللي استخدمناها انا قدرت اعمل 4 طبقات من عجينة اليوفما و الحشوة و اذا عجينة اليوفكا اللي استخدمتوها حجمها صغير ممكن يزيد العدد ل5 طبقات من العجينة و الحشوة
6- و لما نخلص هنسكر عجينة اليوفكا بالبداية من الأطراف بعدين هنسكرها على شكل الرول و لما تجهز هنقطع الرول ل3 أقسام متساوية و نحط القطع في صينية مناسبة و ندخلهم الثلاجة لمدة 1 ساعة كاملة لحتى يرتاحوا
7- بعد ما تخلص معنا المدة هنطالع قطع البوريك من الثلاجة و نقطعهم لقطع متساوية و نحط القطع اللي جهزناهم في صينية الفرن على ورق الزبدة و نكمل بنفس الطريقة لحتى تخلصمعتا القطع
8- و لدهن قطع البوريك هناخد في طبق مناسب حبة من البيض و اللبن و نخفقهم مع بعض وندهن قطع البوريك بمساعدة الفرشاه من الوجه لحتى يعطينا طعم وشكل أجمل
9- و هيك بيكون جهز معنا البوريك هندخله على فرن حامي على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة و نتركه لحتى يجهز معنا
10- و لما تخلص معنا المدة و نطالع البوريك من الفرن هنستنى عليه لحتى تطلع من الحرارةالأولى بعدين هنقدمه بالطريقة اللي منحبها
وصحة وعافية

طريقة عمل بوريك البطاطا
https://youtu.be/w18Veec-Ec4

طريقة عمل قطع البوريك بالجبنة
https://youtu.be/jQNI-jKx0JQ

طريقة عمل بوريك المعكرونة
https://youtu.be/op0yZhcYdqc

طريقة عمل البوريك التركي بالجبنة
https://youtu.be/ufCCr3wgK4M

طريقة عمل بوريك بالبسطرمة
https://youtu.be/GSQ6VZIxK-c

طريقة عمل بوريك باللحمة المفرومة بعجين البف باستري
https://youtu.be/gVe4dUkAKI8

طريقة عمل البوريك بالجبنة على شكل ظرف
https://youtu.be/6p0pwHrgWX0

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky