طريقة عمل فطائر الرول القطنية بحشوة الزيتون الأسود ✅

اليوم عنا طريقة عمل فطائر الرول القطنية بحشوة الزيتون الأسود و فيني قل لكم انها اكثر فطائر طرية على الإطلاق ???? إنسوا كل وصفات الفطائر اللي جربتوها من قبل و جربوا الطريقة دي على طريقة المخابز و بتمنى تعجبكم الوصفة و تجربوها و إذا عجبتكم الوصفة و جربتوها لا تنسوا تكتبوا لي رأيكم بالتعليقات يلا نبدا مع بعض

.حتى لا يفوتكم وصفاتنا يمكنكم الاشتراك فى القناه.
https://www.youtube.com/c/elmatbakhelturky?sub_confirmation=1

مكونات العجينة:
3 أكواب من الطحين
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 باكيت من الخميرة
1 حبة من بياض البيض
1\2 كوب من الزيت
1 كوب من الحليب الدافئ

الحشوة:
معجون الزيتون الأسود

لدهن الفطائر:
صفار البيض
السمسم

طريقة التحضير:
1- بالبداية لتجهيز العجينة هنضيف في طبق مناسب الطحين، السكر، الملح و الخميرة و نبدا نحرك المكونات مع بعضها بأيدينا
2- بعدين هنضيف بياض البيض، الزيت و الحليب الدافئ و هنبدا بعجن العجينة لحتى نحصل على القوام المناسب و لما تجهز معنا العجينة هنحط عليها قطعة من ورق الستريتش و قطعة من القماش و نتركها على طرف لمدة 40 دقيقة لحتى تختمر
3- و لما تخلص معنا المدة هناخد العجينة و نبدا نلمها على بعض بعدين هنقسمها من الوسط على قسمين و هنلم كل قسم على بعض و نعملهم على شكل دائري
4- اما هلق هناخد اول قطعة من العجينة و هنحطها على طاولة العجن و هنكون راشين شوي من الطحين و هنفتحها على شكل المستطيل بمساعدة الشوبك و تقريبا فتحناها بمقياس نصف سم
5- بعدين هننتقل لإضافة الحشوة و طبعا فيكم تضيفوا اي نوع حشوة بتفضلوا انا ضفت معجون الزيتون الأسود او بإسم تاني هريسة الزيتون الأسود و هنوزعه على كل الأطراف بشكل متساوي
6- و لما نخلص هنسكر العجينة على شكل الرول بعدين هنقطعها على شكل قطع متساوية و هنحط القطع اللي جهزناهم في صينية الفرن على ورق الزبدة و نترك فراغات متساوية و هنكمل بنفس الطريقة لحتى تخلص معنا القسم التاني من العجينة
7- و اخيرا بعد ما نخلص كل الكمية هناخد حبة من صفار البيض و ندهن قطع الفطائر من كل الاطراف بشكل متساوي و هنرش شوي من السمسم على حسب الرغبة و اذا متوفر عندكم حبة البركة ممكن استخدامها بدال السمسم
8- اما هلق هنترك الفطائر على طرف لمدة 10 دقائق لحتى يختمروا معنا منيح بعدين هندخلهم على فرن حامي على درجة حرارة 190 لمدة 20 دقيقة و نتركهم لحتى يجهزوا معنا
9- و لما تخلص معنا المدة هنطالع فطائر الرول بحشوة الزيتون الأسود من الفرن و هنستنى عليهم لحتى تطلع منهم الحرارة الأولى بعدين هنقدمهم بالشكل و الطريقة اللي منحبها
و صحة و عافية

الفطائر بحشوة الجبنة و البقدونس
https://youtu.be/wmnfk75jPX4

طريقة عمل الفطائر القطنية
https://youtu.be/NhSULMgqgSA

فطائر الكتمار بالجبنة
https://youtu.be/bnlU5xhCYNA

طريقة عمل الفطائر السادة القطنية
https://youtu.be/nBY13UHoZ9A

الفطائر القطنية بجبنة الشيدر و السجق
https://youtu.be/fNxWGior-SA

طريقة عمل الفطائر القطنية
https://youtu.be/YmSi8Y4In88

طريقة عمل البوريك التركي باللحمة المفرومة
https://youtu.be/SWVae-YPoP8

يمكنكم الاشتراك فى صفحتنا على الفيسبوك.
https://www.facebook.com/elmatbakh.elturky

يمكنكم متابعتنا على الانستغرام.
https://www.instagram.com/elmatbakh.elturky